比蔥油餅還好吃的千層餅，你吃過嗎？太喜歡這種層層香味了。北方人做麵食人人都有幾手絕活，前幾年去山東，見到當地人做的花饃真是能用巧奪天工來形容，做的小魚、兔子、刺蝟惟妙惟肖，如同藝術品般，讓人不忍下嘴，真是一方水土養一方人。南米北面，這倒不是人們味覺上有什麼差別，而是盛產的農作物不同，喜高溫多雨的水稻多生長在南方，喜幹耐寒的小麥多生長在北方，百姓們“種啥吃啥”，長此以往，就形成這樣的飲食習慣，也沒什麼稀奇。我也喜歡做一些麵食給家人吃，不管是饅頭、花捲還是包子，能吃上幾個總感覺特別踏實，反倒吃米飯總會有種吃不飽的感覺。麵食做熟練了就會越做越簡單，也會自己換一些花樣來做，家裡的孩子愛吃千層餅，因為每一層裡面都有調味料，吃起來會比較香，早餐店裡，千層餅非常受歡迎，香酥可口，小時候媽媽也經常做，真是百吃不厭，其實千層餅也並不難做。

準備食材：

普通麵粉、清水、食用油、五香粉、鹽

具體做法：

1。先來和麵，盆裡加入麵粉，再倒入清水進行攪拌，一邊倒一邊用筷子攪拌，然後揉成表面光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒面10分鐘。

2。麵糰醒好後取出放在案板上，再用力揉一下，然後把它搓成長條狀，再用刀切成等長的面劑子。

3。用手把面劑子輕輕按一下，然後擀成長條狀的麵皮。

4。擀好的麵皮在上面均勻地刷上一層油，撒上五香粉、食鹽，用手均勻塗抹開。

5。接下來我們用刀在麵皮上均勻地劃上橫道。

6。把劃好的麵皮捲成長條狀。

7。再從側面向內捲成小麵糰。

8。卷好的麵糰再用手按壓一下，用擀麵杖把它擀成麵餅待用。

9。電餅鐺預熱一下，加入食用油，放上擀好的麵餅，蓋上蓋子把麵餅煎至兩面金黃色就可以出鍋了。

10。咱們今天這道千層餅就做好了，層層分明，焦香鬆軟，吃著也不油膩，喜歡的朋友可以自己動手試試。