非常詳細的製作方法與細節

By 劉雙全

用料

鱸魚 1條

上海青 12顆

香蔥絲 適量

紅蘿蔔 少許

豉油 適量

做法步驟

1、翡翠一品鱸魚《一》成品效果

2、主輔料

3、紅蘿蔔改成立體長方塊

4、切成平形四邊形（菱形）

5、上海青心去除表面老枝葉，小刀或剪刀插一個小洞

6、菱形紅蘿蔔插入上海青頭部

7、處理完的效果

8、魚尾立體豎直造姿；尾巴可以用剪刀修成立體V字形

9、魚頭魚鰭修齊整

10、魚肉切成6釐米長、0。3釐米左右的片

11、成品效果；表面淋熱油，從旁邊淋入豉油即可

小貼士

①、蔥絲切成穿針效果（前面有詳細影片教程）；②、自制豉油調製方法（前面有詳細影片教程）；③、魚頭、魚鰭、魚尾造姿要協調美觀；④、上海青要齊整美觀；⑤、各細節處理好；⑥、詳細影片教程分比較為《一》《二》集

鱸魚的營養功效

鱸魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經；具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。

1。益腎安胎

鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產少乳等症。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。

2。維持神經系統的正常

銅能保護心臟，維持神經系統的正常功能，並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。

3。補肝益脾

補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

鱸魚的飲食禁忌

根據前人經驗，患有面板病瘡腫者忌食。鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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