你大概還不知道，在家裡做蜜汁烤雞，那是蜜汁簡單，白切雞都退讓！繼水蒸雞以後，又一道讓白切雞甘拜下風的烤雞，做法蜜汁簡單！不用烤箱，有電飯煲就行。用料食材簡單，做好的烤雞直接上手撕開吃就行了，刀都不用提，適合那些想吃雞，甚至連白切、水蒸都不想麻煩的人，我們可以稱之為懶人的做法。水蒸雞和白切雞都不得不服，下面一起來看看。

文/老虎頭上的兔子

準備的食材非常地簡單，有光雞一隻、香蔥、生薑。準備調味料：生抽、老抽、料酒、蠔油、白糖、胡椒粉。這步驟更是可以概括為三步可以搞定，再次強調，非常簡單。

1。調醬汁。取來一碗，分別調入以下的調味料：料酒、老抽、生抽、蠔油、白糖、胡椒粉。比例是1：1：2：1：1：2，單位是勺，勺有多大呢，請看圖。將這些加好以後，再切入兩生薑片，然後進行攪拌。

2。醃雞。取來清洗乾淨的光雞，裝在容器內，倒入剛才調好的醬汁，然後給雞均勻地塗抹。那用什麼來抹呢，用蔥結，物盡其用，等塗抹均勻以後把蔥結直接塞進雞肚子裡就行。給雞進行醃製，大概需要1小時。為了美食，這點時間還是可以等的。

3。烤雞。用的是電飯煲，家裡沒有烤箱都行，一點難度都沒有。反而用烤箱做出來的效果還沒有這麼水嫩呢！有多嫩？接著往下看。電飯鍋裡鋪上切好的姜生和香蔥段，如上圖。放入醃製過後的雞，然後倒入剛才的醃汁，一滴不漏倒進行。這樣水分就充足了，再也不怕雞燒糊了！蓋上蓋子，按上煮飯鍵。最好用那些帶有多功能的電飯煲，用蒸煮功能，大概燜制一小時便可以了。如果是普通的電飯鍋，那就煮飯鍵，期間請留意收汁情況，一般用時30-40分鐘。

好了，經過以上三個簡單步驟以後雞就烤好了。讓雞在電飯煲裡小燜一會，這樣出來的雞就會更加的軟爛了，一撕就開，然後那汁水就像開了水龍頭地流出來！一點都不誇張，請參看圖三！勸大家還是不要盯著圖片看了，這隻會增加你想吃的慾望、瓦解你僅存的意志！你說如果是大晚上的話怎麼辦呢，餓著睡不著呢！

繼水蒸雞以後，又一道讓白切雞甘拜下風的蜜汁烤雞，做法蜜汁簡單！你們都收好了嗎？