近日，張惠妹出席活動時，因略顯肥胖引發了網友的熱議。

其肥胖原因也隨之曝光，主要有幾點：

1。過勞肥

2。家族肥胖症

3。吃激素藥

4。年齡增加導致代謝減慢

5。和周杰倫一樣，無法戒掉奶茶

其實，除了奶茶，還有很多食物如油條、燒餅、麻花……也是導致肥胖的罪魁禍首。

今天小編帶你來認識一些“含油大戶”，大家可要擦亮眼睛哦！

4種主食吃下去，每一口都等於喝油

炒粉、油條、燒餅、麻花……是不少人早餐的選擇。如果把這些“含油大戶”當成主食來吃，很可能熱量超標。

1.炒飯、炒粉、炒麵

一碗色、香、味俱全的炒飯、炒粉、炒麵是很多人的大愛。

但是，加入油鹽等調味品後，脂肪含量會大大增加，而餐館中的炒飯、炒粉、炒麵更是“油光滿面”。還有番茄醬、辣醬等各種調料也會帶來額外熱量。

其實，大米、粉面本身的脂肪含量很低，比如每100克米飯的脂肪含量只有0。2%，做成炒飯之後，脂肪含量升高至6%~8%；炒粉、炒麵也是同樣的道理。相對於原料來說，脂肪含量也翻了幾十倍。

2.酥餅、起酥麵包

為了讓食物變得酥脆可口，“酥”類食物在製作過程中往往會新增起酥油。起酥油是一種常用於甜品中的食品新增劑，雖能增加口感，但也不可避免有反式脂肪的存在。

起酥油不僅難以被人體代謝且更容易導致肥胖，還會增加人們罹患心血管疾病、糖尿病等病症的風險。因此談“酥”色變有一定道理。

而千層麵包之類的“起酥麵包”是油脂含量最高的，這類麵包有明顯的松酥層次、入口酥脆。類似糕點還有鳳梨酥、金錢酥、桃酥等，都是“含油大戶”。

3.油條、麻花、麻團

油條、麻花、麻團作為傳統中式早餐中的常客主食，都是使用油炸工藝製作而成，在油鍋裡“洗了個澡”，因此脂肪含量大大提升。

根據《中國食物成分表》中的資料顯示，油條脂肪含量高達17。6%，麻花31。5%，麻團30%。

4.燒餅、油餅

這類食物製作時麵糰並未經過發酵，如果沒有油做出來會很硬。為了口感與質地“雙豐收”，都會在裡面“包”入很多油。

例如油餅脂肪含量23%之多，麻醬燒餅脂肪含量大都在10%以上。麻醬燒餅除了油還有糖，從營養與熱量來看，可以歸為糕點、 點心之列。

這4種菜也是“含油大戶”

除了主食，不少菜式也沒逃過“油多”的命運。下面讓我們一起來看看常吃的菜式，哪些是“含油大戶”。

1.毛血旺

毛血旺，一道重慶名菜，同時也是一道非常“吃油”的菜。所有菜幾乎是用油來煮，可以說吃一口都是在喝油，一點都不誇張。

而且毛血旺中動物內臟過多，嘌呤、膽固醇和飽和脂肪酸含量高，吃多對身體無益。

2.辣子雞丁

辣子雞，製作過程中要用熱油幹炸，混以辣椒，外酥裡嫩，大麻大辣。不過，油炸會使整個菜的脂肪含量大幅提升，熱量過高。

而且辣子雞丁的製作過程中，熱油幹炸會讓雞肉中蛋白質與脂肪會過度變性分解，產生一些對人體有害的物質。

3.燒茄子

茄子疏鬆多孔，也十分“吃油”。

製作燒茄子需要過油，茄子在油裡就像一塊海綿在吸水一樣，一盤汁濃味美的燒茄子實際要吸油40克左右。

4.水煮肉

水煮菜，不如說是“油煮菜”，雖然水煮肉湯裡，上面是油下面是水，但當夾起肉時上面的油會吸附在肉和菜上，這種吃法很不健康。

記住3點，怎麼吃都不胖！

食物不分好壞，產生什麼效果關鍵在於如何吃。從平衡膳食角度來看，應遵循以下3個原則：

1、種類：三類俱全 、五顏六色

每天應儘可能地“雜”食，一餐中必須吃到最基礎的三類是谷薯類、果蔬類和高蛋白類。

谷薯類：包括米、面等穀類，土豆、地瓜等薯類等。

果蔬類：各種新鮮蔬菜瓜果。

高蛋白質類：包括各種大豆、牛奶、蛋、肉、魚等。

此外，每天的食物還要五顏六色，既可提高食慾，還可做到食物營養全面。

2、做法：多用“蒸煮”，少用”煎炸”

中國的烹調方法，可以說是多種多樣，蒸、煮、炒、煎、炸等都很常見。這麼多的烹調方法裡，“蒸煮燉”的營養素損失較少。

舉個例子，饅頭、包子最好蒸著吃，這樣能使營養素損失較少。

3、吃法：粗細搭配、清淡飲食

在吃法上，建議粗細搭配，清淡飲食。烹調上，食物要煮熟、煮爛，生硬、塊大、油膩的食物不適合中老年人食用。

少食多餐，規律進餐，快慢適宜。早餐用餐時間控制在15~20分鐘，午晚餐以30分鐘左右為宜。