要說最近有什麼好吃的零食，那無非是奶棗了，它差不多一夜之間就火遍大街小巷，以至於很多私房也跟著做起來。在我們這裡只要是賣甜品的地方就有這款奶棗，而且還升級了不同口味，例如腰果奶棗、核桃奶棗、無花果奶棗等，做法其實都一樣。作為美食愛好者的我先買來一小盒嚐嚐味道，這價格可是真心不低呀，最貴的賣到七八十一斤，裡面不放乾果的會便宜一些，想必這就是一分錢一分貨的道理吧！

這款奶棗的做法其實就是牛軋糖的姊妹版，首先去掉紅棗裡面的棗核，再塞入自己喜歡的堅果，放進融化的棉花糖和奶粉中拌勻，最外層裹上奶粉即可。成品奶香濃郁，搭配酥脆的堅果，好吃又營養！而且自己買來食材動手做，貨真價實、甜度適中、乾淨又衛生。裝進包裝袋裡送人也倍兒有面子呢！元旦馬上來了，趕快做一些奶棗招待親朋好友吧！

【網紅奶棗】

所需食材：

紅棗60顆 大杏仁60粒 棉花糖200克 黃油40克 奶粉80克 奶粉（表面）適量

製作步驟：

1。準備好紅棗和大杏仁，紅棗核要提前取出，有專門去棗核的工具，嫌麻煩也可以買已經去核的紅棗。

2。將大杏仁塞到紅棗裡面，杏仁我用原味的。

3。不粘鍋中放入黃油，開小火將黃油融化。

4。接著放入棉花糖，用刮刀翻拌至棉花糖融化。

5。然後加入80克奶粉翻拌均勻。

6。最後放入紅棗快速拌勻，要讓紅棗都能裹上棉花糖。

7。烤盤裡倒入適量奶粉，把紅棗連同棉花糖一起揪到手心裡來回揉搓。

8。再放進奶粉中沾滿奶粉即可。揉搓紅棗的速度要快，棉花糖凝固了就不好包裹紅棗了。

9。火爆街頭巷尾的奶棗就做好了，貨真價實比買的好多了，你也試試吧！

小貼士：

紅棗要選小顆粒的，否則做好的奶棗個頭太大了。融化黃油、棉花糖這些操作要全程小火，而且一定要用不粘鍋。如果搓紅棗速度太慢可以將食材分兩次操作，一次做三十顆奶棗。

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