時間緊張就做這懶人菜，煮飯時順便蒸一蒸，出鍋鹹香入味好吃下飯。
俗話說：“最熱是八月”，這句話一點也不假，雖然已經過了處暑，但是這幾天的氣溫比大暑那時候還要高，
天天躲在空調裡不想出來。不做飯的人大概真的不知道，天天下廚做飯真的是一種煎熬，做好一頓飯，不僅汗流浹背，衣服也溼透了，還要聞著廚房的油煙味，等到全部做好後，自己已經沒了胃口，一點也不想吃了，只想吃早上剩下的冷粥或者喝點涼白開來解渴。
所以，天氣一熱，我就喜歡做蒸菜，蒸菜是烹飪方法中最簡單、最能保持營養、也最省時省力的一種方法，就是時間緊張的上班族，也能在短時間內連飯帶菜一起做好，而且還能遠離油煙，遠離燥熱。
每年的初夏，我家都會曬上好多草魚乾，留到夏天天熱的時候做這懶人菜——【蒸魚乾】，有人會問，夏天曬乾的魚不會壞嗎？答案肯定不會壞的，因為我把曬乾的魚先用白酒塗抹，再包上保鮮膜放入冰箱冷凍，這樣放一年也不會壞，等到吃的時候再拿出來，沒有一點問題。
我經常在煮飯時順便蒸一盤，飯煮好時菜也一起蒸好了，不需要在熱鍋前煎炒油炸，更不
需要待
在火熱的廚房裡汗流浹背，只要把所有食材一股腦放好就可以，出鍋鹹香入味，好吃下飯，分享給大家。
菜名：【清蒸草魚乾】
主要食材
：魚乾適量。
調味料
：食用油1勺，香蔥1把，老薑1塊，料酒2勺，生抽2勺，白糖少許。
操作時長
：半小時左右。
操作步驟
：
第一步 浸泡
。把大塊的魚乾用刀切開，因為是醃製的魚乾，所以要浸泡一會，去除多餘的鹽分，也把魚塊泡軟，這樣蒸出來的口感會更好。
第二步 加入調料
。浸泡半小時後，把魚乾撈出來，沖洗乾淨後放入大碗中，加入食用油1勺，香蔥1把，老薑1塊，料酒2勺，生抽2勺，白糖少許，少量清水。
第三步 蒸熟
。電飯煲準備好，加入大米淘洗乾淨，再加入適量清水，上面放上蒸屜，按下煮飯鍵，半個小時後，提示音響起，飯煮好了，魚乾也蒸熟了，香氣撲鼻還冒著白煙。
第四步 出鍋
。簡簡單單的兩個步驟，魚乾就蒸好了，鹹香軟嫩，入味好吃，把魚乾端出來，即可開吃了。
第五步 成品圖
。秋季就愛吃這蒸菜，簡單一蒸，連飯帶菜一起出鍋，鹹香軟嫩，入味好吃！
魚乾很鮮美，喜歡吃魚乾的朋友，可以看看湖南特產煙燻魚乾，味道真的很不錯的哦！
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檢視
----《溫馨小提示》----
1
魚乾是一種熱能較高的食品，味道鮮美，食用可補充體能，滋補健胃。但是脾胃虛寒的人應該少吃。
2 高血脂、高膽固醇、動脈硬化等心血管病及肝病患者慎食。溼疹、蕁麻疹等面板病患者忌食。
3
在整個製作魚乾的過程中，會有一些細菌的入侵，所以不建議經常吃。
清蒸魚乾怎麼做最好吃？大家還有什麼好的方法推薦嗎？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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