這菜夏季就漲價了，趁現在3元1斤趕緊買，教你兩招新吃法

今天去了趟菜市場，又買了不少新鮮食材。現在馬上步入夏季，各種蔬菜水果的種類繁多，尤其是新鮮的綠葉蔬菜。以前只知道吃土豆、茄子，現在到了綠葉蔬菜上市的季節了，

多嘗試吃一些綠菜對身體也好，有助於養成好面板和好身材

。

這次買了一種平時很少吃的茼蒿做菜吃。茼蒿，本是一種營養價值很高的蔬菜，卻因為樣貌普通而被大家忽視。

茼蒿含有豐富的胡蘿蔔素，比胡蘿蔔都要高上5倍;同時，它的含鈣量也是西紅柿的6倍，同時還含有氨基酸、維生素等，經常食用茼蒿還可以降血壓、促進食慾、降低膽固醇、利尿通便，對於正在發育中的兒童和老年人都有非常好的滋補效果。而愛美的女性吃了還可以美化肌膚，改善面板粗糙暗淡的現象

，實在是一款寶藏蔬菜啦，是現在最適宜食用的蔬菜。

小時候對於茼蒿的印象總是停留在茼蒿燉豆腐上，爸爸媽媽經常會這麼做，似乎茼蒿的做法總是很單一。但其實，茼蒿的做法還有很多種，比如涼拌茼蒿也非常好吃，

只要稍稍進行一些改變，就會有不一樣的味蕾感受。今天就給大家介紹兩種茼蒿的新吃法。趁現在茼蒿還便宜，3元1斤，趕緊做給全家人一起吃吧！到了夏季就漲價了。

【茼蒿丸子】

原料：茼蒿100g 胡蘿蔔一根 雞蛋2個 油、鹽、胡椒粉、生抽

製作：1、茼蒿洗淨，去掉根莖，留下葉子，切碎準備。2、小蔥切成蔥花，放到茼蒿里。3、用胡蘿蔔洗淨，用擦子擦成絲，放進餡裡。4、將2個雞蛋打進去。5、一點一點地加入麵粉攪拌。6、加入少許油、鹽、胡椒粉、生抽，將餡攪拌均勻。7、團起數個菜糰子。8、在平底鍋中抹上油，將菜糰子攤平。9、在鍋中煎熟，換另一個面，達到兩面煎熟的狀態。在其表面撒上一層白芝麻。10、品嚐美食。

小貼士：1、茼蒿的葉子也可以在水中焯一遍。2、蔬菜可以儘可能地豐富。3、做成一個個菜糰子再進平底鍋裡煎會比較容易一些，如果是做成一張大餅再煎，翻的時候會比較難掌握。4、要注意火候，在攤菜餡的時候要用小火，烙餅的時候用大火3分鐘即可。

【茼蒿麥飯】

原料：茼蒿 麵粉 香醋 雞精 鹽 小紅辣椒 蒜瓣

製作：1、同菜譜1中的步驟1。2、在茼蒿里加上一些麵粉。3、在蒸鍋中隔水蒸5-8分鐘。4、蒜瓣切丁，加入到蒸好的茼蒿里，再依次加入少許鹽、香醋、雞精、小紅辣椒即可。5、品嚐美食。

小貼士：1、這個茼蒿麥飯既可以當主食，也可以當菜吃。2、只需要蒸煮，而不需要煎炸，採用無油配方，也不需要加水，味道清淡，也適合減脂期吃。3、如果覺得沒有味道，也可以加入其他佐料。4、加入麵粉要散開，否則會太粘。