導語：春天，這３種菜抓緊吃，比韭菜菠菜還鮮嫩，現在吃正當季，別不懂吃！

春暖花開，萬物復甦，這個季節正是吃野菜的季節。每到這個時候，我會和村裡的大娘們去地裡挖一些野菜。農村的田間地頭，包括城裡的空閒的地方，都會長一些野菜， 野菜的營養豐富，比起一般的蔬菜營養高很多，今天，我就和大家分享以下３種野菜，看看你們都認識嗎？

第一種野菜是：薺菜。野菜中人們應該對“薺菜”是最熟悉不過的。薺菜也是各種野菜中營養極高的一種，不知道大家認識薺菜嗎？反正我這記性是見一次忘一次，下圖是我的薺菜，大家看看是不是。

薺菜不僅味美可口，而且富含薺菜酸、胡蘿蔔素、維生素B１、維生素B２及蛋白質營養成分，薺菜有促進消化、降血壓、抗凝血等功效。薺菜我們可以涼拌、包餃子、蒸著吃都可以，特別的營養美味。把焯水的薺菜，放入方便袋裡，一兜兜的放入冰箱冷凍儲存，吃的時候提前解凍，這樣冬天拿來包餃子吃特別得香。

第二種蔬菜是：麵條菜。麵條菜可以說是在各種野菜中最好認的野菜了，表面光滑，屬於長條狀的麵條菜。麵條菜是草本植物，有著很高的食用價值，可以補充身體所需要的營養物質，麵條菜具有促消化、減肥通便、潤肺止渴等功效。

麵條菜的吃法有很多種，可以做湯\包餃子都可以。記得小時候，媽媽每到這個季節都會去挖一些麵條菜，拿來做玉米粥喝，因為那個時候日子比較窮，吃上這個就已經不錯了。

第三種野菜是：麥蒿。麥蒿是這個季節地裡最多的野菜，尤其是麥田裡，人們會每天去地裡拔麥蒿，人們都知道它是野草，長在麥地理影響麥子的成長，要把它斬草除根，記得小時候週末，都會和小夥伴下地去拔麥蒿拿來餵豬吃。

這菜渾身是寶，很多人拿它當野草，營養極高。

麥蒿是一種綠色純天然的植物，不僅含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質，還有著胡蘿蔔素，常吃可以降壓補腦等功效。麥蒿我們可以加一把麵粉，上鍋一蒸，蘸著蒜泥吃，特別的酸辣開胃，春天常吃一些麥蒿，對身體的調節有著很大的幫助。麥蒿還可以涼拌吃，用熱水焯一下，放入辣椒油，非常的好吃，去火又化痰。

朋友清明後，一定要記得吃這3種“春菜”，營養極高，現在吃正當季，錯過要等一年，別不懂吃。你們吃過幾種野菜？還有哪些野菜能吃？歡迎下方留言評論，我們共同學習。今天關於春天該吃這三樣野菜就分享到這裡，如果您喜歡我的分享就點贊支援一下吧，您的每一個點贊支援都是我前進的動力，感謝支援，感謝觀看，明天見！