農村一種趴地生長的野菜，常誤認是薺菜，殊不知價值珍貴，曬乾了一斤60元，長在路邊無人識。

綠水青山，溪流潺潺，在農村的地裡最多的植物就是各種野花野草了。野草生命力頑強，生長於路邊，河溝，田邊，依靠風或動物撒播種子，隨季節萌芽枯榮。在地裡野草四處叢生樣子平凡普通，貌似一無用處，而在老一輩眼裡每種野草都有其價值，有的植物可以當草藥來治病，有的野草可以當蔬菜吃，在以前曾是窮人度荒時的“救命菜”。而有的植物雖然有很好的食用和藥用的功效，如今即使看見了也無人識，淪為路旁的雜草。

在日常生活中人們將可以食用的植物稱為野菜，相比起種植蔬菜來說野菜有著不錯的營養及食療功效。如果說哪種野菜鮮美又營養？相信大家會想到莖葉柔嫩，有著“高鈣菜”稱呼的薺菜，薺菜的營養價值是毋庸置疑的。在農村有一種野菜莖葉外形酷似薺菜，趴在地上生長，俗稱“附地菜”，曬乾了一斤60元，價值極高長在路邊無人識。

附地菜是一年生或兩年生草本植物，關於它的名字在農村有很多叫法，雞腸草、地胡椒、雀撲拉，常見於農村路邊、田野中的撂荒地，丘陵灌木叢或林下溼地，一簇簇趴在地面上生長連成一片。附地菜莖纖細通常多條叢生，葉互生無託，葉片橢圓形像湯匙可以當蔬菜吃，之所以稱它附地菜，是因為它植株低矮像趴在地上生長。

實際上附地菜是與田紫草（毛妮菜）同屬的紫草科植物，早春附地菜簇擁生長，淡藍色螺旋聚傘花序，花很小閃著幽藍的光密集地鋪散在草面上。附地菜外形酷似薺菜，聞起來有黃瓜的清香，是一種可食用的野菜。採摘附地菜的莖葉洗淨，然後用焯燙一下可以炒食、涼拌附地菜、或用附地菜煮粥，味道鮮美還有一點黃瓜的清香味。

附地菜是一種尋常可見的野草，不起眼營養價值卻很高，莖葉含膳食纖維、維生素C、鈣、鐵等微量元素及營養成分。附地菜莖葉可以當蔬菜吃同時還有藥用價值，在《本草綱目》及藥典中均有附地菜入藥有消腫止痛、溫中健胃、止血的記載。附地菜又名地胡椒，外用對於跌打損傷，骨折及手腳麻木效果非常好。在農村常有老人到地裡挖附地菜，既可以當蔬菜曬乾了還可以入藥，現在附地菜乾品賣到60元一斤。

在農村附地菜遍佈田間路邊，是一種尋常可見同時營養價值不錯的野菜，以前見到就挖，如今卻少有人識而淪為雜草。大家吃過附地菜嗎？對附地菜的價值還有哪些瞭解？歡迎說說看法。