鹽焗雞

鹽焗雞。

原料：童子雞、沙姜、鹽焗粉、咖哩粉、芝麻油、鹽。

做法步驟：

第1步、童子雞洗淨乾淨，瀝乾水分備用，或者用廚房紙巾吸乾水分，靜置至雞皮乾爽。

第2步、準備好調料醃製，這次採用了沙姜，沙姜味道獨特，醃製雞肉味道特別棒，也準了咖哩粉，還有必不可少的鹽焗粉，還有鹽，芝麻油。

第3步、把沙姜洗乾淨，用專門洗食物的刷子，洗刷乾淨，不用去皮，用刀背把姜拍扁，拍好後剁碎備用。

第4步、把上面準備的所有調料都倒入盆中，戴上一次性手套把整隻雞都用調料塗抹均勻，可以用勁點，塗抹好用保鮮膜封起來送進冰箱醃製1個小時左右。

第5步、醃製好的雞拿出來，把塗抹的沙姜塞進雞肚子內，這樣味道會更好。

第6步、麵包機桶內把攪拌葉拿出來，把醃製好的整隻雞放進麵包機桶內。

第7步、放好之後蓋上蓋子，如果沒有內蓋蓋子的，就蓋上面包機蓋就可以了，調到烘烤功能調到60分鐘。

第8步、烘烤至時間到，用牙籤插一下雞腿肉厚的地，插進去沒有血水流出就是熟了，如果還有血水的話就適當的增加時間烘烤至熟為止。

第9步、香噴噴的鹽焗雞就做好了，鮮嫩多汁的，特別香。

第10步、成品圖。

第11步、成品圖。

小貼士：

1。靜置讓皮乾爽是為了能更好的吸水醃汁。2。1。8斤的童子雞剛剛好能放得進，如果太大就放不進了哦，買的時候切 記別太大了。

來自 美食天下 雅雅楊小廚 的作品。