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第2步、準備好調料醃製，這次採用了沙姜，沙姜味道獨特，醃製雞肉味道特別棒，也準了咖哩粉，還有必不可少的鹽焗粉，還有鹽，芝麻油...

這個夏天，用韓國參雞湯來補充盛夏消耗的體力怎麼樣...

第三步，把鹽烤的雞肉同時拿出來，聞一下雞肉的味道就差不多了雞肉的肉質現在變得很嫩了經常食用雛雞還可以增強體力，強身健體雞肉中含有的磷脂對人體的生長髮育起著重要作用，是中國人飲食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一把鹽和錫紙去掉，用小刷子把表面的鹽...

這時倒入熱水稍稍沒過雞塊，水過多會導致熟了之後水還在，收汁也不好收，甚至板栗直接泡爛了，直接倒掉一部分的話，味道就會減弱許多了，燒開後蓋上鍋蓋，待到七成熟的時候放入板栗肉，轉中火燜至板栗熟透，加入鹽進行調味，大火翻炒收汁，就這樣一道美味的板...

第五步：加入準備好的蠔油，料酒，生抽，老抽，白糖，鹽，雞精，稍微攪拌幾下，把油炸過的童子雞放入其中，然後加入和童子雞齊平的清水，稍微攪拌幾下，開大火煮沸，然後蓋上蓋，小火燜煮一個小時，就可以取出品嚐了...

[ 菜名 ]:香酥烤雞（烤箱版）[ 所需食材 ]：童子雞、大蒜、料酒、黑胡椒少許、蠔油、生抽等[ 烹飪過程 ]：1、大家可以先購入原材料，童子雞一隻，市面上有很多售賣的，然後要進行一下徹底的清洗，最好找一個可以瀝乾水分的地方暫放一下...

這款湯特別考究，也很耗時，是將特選的6周齡童子雞，跟韓國進口高麗人參（高麗參與西洋參為世界兩大名參）、黃芪、當歸、枸杞、大棗、板栗、大蒜、糯米等數十種漢方藥材精心燉制而成，具有良好的補氣、養有關參雞湯雜圖顏、安神、抗癌、延壽之功效，清淡鮮美...

黃燜的做法，以童子雞、栗子等食材製成最為出名，色澤金黃、雞肉酥爛，栗子酥而不爛，口感細膩...

第六步：加入枸杞、鹽、味精等調味品，之後攪拌均勻後就可以了（同時可以根據自己的喜好加入水澱粉、醋、香油等其他調料）第七步：出鍋·開吃［］~（￣▽￣）~* ［］~（￣▽￣）~*牧侖德黃芪桂圓童子雞黃芪味甘、性微溫，是重要的補氣藥，同時具有養血...

3、取一個大碗，將炸過的童子雞以皮朝下放入碗內，然後把其餘的材料及調味料放入雞內4、用保鮮膜將大碗封口，然後入蒸鍋蒸一個小時後取出，先倒出湯汁，再去掉配材雜質，栗子分開放...