洋蔥是我們日常生活中非常常見的一種食材，而且大家都知道洋蔥的價格非常的便宜，但是對於一般人來說可能都不喜歡吃洋蔥，因為洋蔥吃完之後嘴裡會有一股味，而且大家都知道，如果吃得過多的洋蔥，還會經常放屁，所以說為了避免尷尬的現象，在日常生活中，尤其是對於現在的年輕人來說，他們會很少選擇吃洋蔥。但是對於中老年人來說，他們卻非常喜歡吃洋蔥，因為洋蔥的養生功效非常強，洋蔥有著一定的抗衰老抗癌的功效。而且洋蔥還有著降血脂降血壓的功效，所以說經常吃點洋蔥還能夠有效的預防心腦血管疾病，所以說洋蔥也是一種養生的食材。那麼常吃洋蔥好嗎？有什麼功效和作用？

根據皮色，洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營養價值的角度評估，紫皮洋蔥的營養更好一些。這是因為紫皮洋蔥相對於其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣，這就意味著其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，適於生食。原產亞洲西部，在中國各地均有栽培，四季都有供應。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭）。在國外它卻被譽為“菜中皇后”，營養價值較高。藥用價值：洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質：槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。

洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。

吃洋蔥的時候也是需要了解一些禁忌的，過敏體質的人不宜吃洋蔥日常生活中有一些人的體質是非常敏感的，所以說如果吃了洋蔥之後可能就會出現面板瘙癢或者是生紅疹的現象，而且嚴重的可能會引起全身性的皮炎，所以說大家如果比較敏感的話，尤其是吃了洋蔥會有不適的話，那麼最好就不要再吃洋蔥了。洋蔥不能和海鮮混吃，生活中如果吃了洋蔥的話，一定不要再吃一些海鮮類的食物了，比如說魚，大家在吃一些水煮魚之類的食物的時候，可能還會放洋蔥當為鍋底，這種做法是非常不正確的。因為洋蔥當中含有豐富的草酸，而海鮮當中含有碘離子和鈣離子，所以說如果這兩者一塊吃的話，很容易會形成結石，那麼如果經常這樣吃的話，就很容易會影響我們的泌尿系統。

洋蔥雖好，在食用時卻不能過量，正常人群每天食用五十到八十克洋蔥最為合適，另外胃功能不全和消化不良以及熱性體質的人群，在吃洋蔥時都要慎重，一定不能多吃。