早餐吃什麼？這是一個永恆的話題。早餐，既要營養豐富，又要簡單快速；既要美味可口，還不能天天重樣。很多家庭的早餐就是清粥配饅頭，油條配豆漿，麵包配牛奶，長此以往孩子對沒有新意的早餐，逐漸失去興趣。

今天芋兒就給大家推薦一道超級快手的美味早點“油炸紅薯餃子”。外酥內軟，軟糯香甜，咬起來，嘎子著響，美味可口，讓你開口就真的停不下來。

一聽做餃子，很多人打退堂鼓，誰早上有時間和麵？今天芋兒就教大家一個懶人做法。不用和麵，不用剁肉，餡料不一般，味道卻很不簡單，幾分鐘就做一大盤。一上桌被瘋搶。

想不到吧，前天買了3元錢的餃子皮，一半做了千層蔥香餅，剩下的一半，做了這兩盤油炸紅薯餃子。1。5元的餃子皮，做了兩大盤炸餃，一家三口吃得超級滿足，還不麻煩，不累人。你也可以試試。

【油炸紅薯餃子】

材料：

餃子皮 30張， 紅薯 一根， 細砂糖 少許， 糯米粉 少許，植物油 適量。

製作方法：

1。材料準備。

2。紅薯洗淨，切成薄片。

3。上蒸鍋蒸幾分鐘。

4。將正好的紅薯端出鍋。

5。放入適量細砂糖。（細砂糖分量根據紅薯的甜度而定）

6。放入適量糯米粉。（放糯米粉的目的，是為了防止吃炸餃的時候，流心，怕將人燙了）

7。取一片餃子皮，餃子皮的邊緣抹上一點水，舀入適量紅薯泥。

8。對摺，將餃子皮的邊緣捏緊。（邊緣一定要捏緊，不然會露餡的。）

9。依次將紅薯餡餃子包好。

10。取一小鍋，放入半鍋植物油，燒至6成熱。

11。將餃子放入油鍋裡，小火炸。

12。中途要不斷給餃子翻面。

13。將炸好的餃子撈出，放廚房用紙上，吸去多餘油脂。

炸好的南瓜餃子外酥裡嫩，咬起來嘎子著響。

掰開裡面還會流餡兒哦。（吃的時候注意點，不要被燙到。）

小貼士：

1。紅薯切薄一點，很快就蒸熟了。

2。炸餃子用小鍋炸，這樣更省油。

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