喜歡吃臘肉的寶子們的有口福了，今天看到一位河南鄭州70歲的老母親居然透過核酸檢測的時候，找回了失散5年之久的兒子。我認為這應該就是這現在的非常時期給這位老母親最好的禮物了，也希望她們今後的生活幸福美滿。所以今天美食老管家特地給她們送上一道非常地道的美食竹筍炒臘肉，聊表心意。竹筍炒臘肉這道美食，色澤非常的誘人，味道更是堪比迷人的香水還香。竹筍與臘肉結合後的味道相互消化吸收，不油膩，香氣濃郁，關鍵還減肥。所以各位寶，一定要先收藏起來，慢慢學，然後給美食老管家點個關注支援一下。那麼我們接下來就看看這道竹筍炒臘肉的具體做法吧。

竹筍炒臘肉

主要食材：竹筍、臘肉

輔助食材：大蒜、生抽、鹽、植物油、耗油

我們先來處理竹筍，把筍殼和葉子去掉，不要扔掉，然後把把筍子清理乾淨，把筍子的葉子也清理乾淨，把葉子切成小塊備用。

臘肉一定要用溫水清洗，這樣可以起到殺菌作用，然後再切成小塊，家裡沒有臘肉的可以在市場買上一塊回去嘗試做一下，臘肉的味道非常的好吃，肥而不膩。

然後起鍋燒油，油溫燒至7成熱時，下入大蒜大火炒至爆香，再倒入臘肉，大火炒至臘肉通透，接著再把竹筍倒進去大火進行翻炒，一直炒至竹筍差不多斷的狀態即可。

然後再把準備好的筍葉倒進去鍋中快速翻炒，接著直接把其他的調料放進去，鹽、生抽、耗油、翻炒均勻即可出鍋。我認為這道竹筍炒臘肉的做法比較簡單，但是味道特別的迷人，美食老管家強烈建議你要做來吃一次。如果你喜歡吃的話也可以放一點小米辣進去，還能增添一點香辣的味道。

總結：

那麼這道竹筍炒臘肉就做好啦，希望河南鄭州的老母親能夠喜歡這道竹筍炒臘肉。各位寶也一定要學會哦，有客人來的時候做上這道竹筍炒臘肉，臘肉的香氣融入竹筍裡面，入口香嫩味道會讓你倍有面子。而且我認為竹筍是大自然最好的禮物，很多人往往都忽略這個重要的食材。因為竹筍營養豐富、纖維含量高，熱量非常低，還是減肥必備的菜品之一。本期的美食教程就到這裡啦，寶子們記得關注美食老管家哦，老管家每天都給大家分享不同的美食教程，讓大家想吃什麼就吃什麼，實現做飯自由。最重要的是出門在外千萬別委屈了自己，無論如何都要讓自己過得開心。美食老管家再次感謝你的閱讀與支援，我們下期不見不散。