每到這個露肉的季節，對於一個狂吃的乾飯人真的是一種折磨，家人們別愁，今天安排的這道泰式檸檬蝦滑，堪稱蝦滑界的天花板，減肥也能吃到嗨，滿滿的高蛋白，讓咱們減肥的同時，營養也跟得上~

By 梅子廚房

用料

食材一

料酒 15g

蛋清 半個

玉米澱粉 15g

木薯澱粉 5g

食鹽 2g

白胡椒粉 適量

蝦仁 300克

食材二

蒜末 30g

小米辣 30g

洋蔥 50g

香菜 1根

食鹽 1克

白糖 1勺

黑胡椒粉 1克

生抽 2勺

百香果 1個

檸檬 4片

熟白芝麻 6g

水 30克

做法步驟

1、先看所有食材，可以截圖儲存哦~

2、一：大蝦去頭、蝦線、蝦皮，攪打成蝦泥二：放入料酒、蛋清、玉米澱粉、木薯澱粉，食鹽、白胡椒粉順著一個方向攪拌至上勁，攪拌的時間越久蝦滑的口感越Q彈哦~三：帶上手套，再抹上一層油可以防粘，然後用虎口擠出蝦滑，再用勺子挖出四：同時再燒一鍋水，微沸的狀態下入蝦滑，所有蝦滑下入以後，再煮3-5分鐘，撈出來備用

3、直接吃也超級贊！

4、把食材表二所有食材倒入一個大碗中，攪拌均勻，百香果是關鍵，增加果香味的同時，還增加酸味，吃起來更開胃！

5、與蝦滑混合均勻，密封冷藏四個小時味道更佳！

小貼士

這個蝦滑的口感真的絕了，QQ彈彈的，結合酸辣的味道開胃又解饞，想減脂又想做個快樂的吃貨，家人們這道菜強推！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。