高血壓飲食有這些注意事項，春節期間您遵守了嗎？

高血壓是指以體迴圈動脈血壓增高（收縮壓≥ 140毫米汞柱，舒張壓≥ 90 毫米汞柱）為主要特徵，其他心、肺、腎等器官出現功能性障礙的臨床綜合徵。高血壓是一種常見的慢性疾病，也是誘發其他心血管疾病的高危因素。高血壓病的控制以及防治是一個較為長期，且需要不斷堅持的過程。患者需要每天按時服用降血壓藥物，保持合理的生活方式。飲食護理在高血壓病控制以及防治過程中起到了舉足輕重的作用。那麼，在日常生活中，高血壓的飲食護理都有哪些需要注意的地方。

得了高血壓，應當遵循食物多樣化及平衡膳食的原則，減少攝入富含鈉鹽、油脂和精製糖的食物，限量吃烹調油。在飲食習慣上，進食應有規律，不宜進食過飽，也不宜漏餐。

將體重控制在標準範圍內

高血壓患者普遍有肥胖現象，換句話說，肥胖是導致高血壓疾病發生的重要因素，過度的熱量堆積導致患者發胖，根據相關研究資料顯示，當人體多餘熱量不能消化時，會以脂肪形式儲存在人體皮下組織。如果人體超過正常體重 25kg，收縮壓就會高於常人的 1。33KPb，舒張壓高於常人的 0。93KPb，所以對高血壓疾病的預防以及防治，首先需要控制患者體重在標準體重範圍內。

限制鈉鹽的攝入

控制患者鈉鹽含量的攝入，在一定程度上可以將患者高出正常值的血壓恢復到正常。而對於中度高血壓患者以及重度高血壓患者來說，限制鈉鹽含量攝入有利於更好地發揮降壓藥物的降壓功效，並且降低降壓藥物的使用劑量，從而改善了患者因為服用降壓藥導致的出現副作用情況，幫患者節省用藥成本。根據相關的研究顯示，當人體攝取鈉鹽＞6g/d，人體內的收縮壓就會升高 3~6mmHg，高血壓患者每日鈉鹽攝入含量需要控制在≤2。4mg/d。在我們生活中有很多“看不見的鹽”高血壓患者也需要注意。比如：味精、醬油、鹹菜、醬菜、香腸等，它們鈉鹽的含量都很高，高血壓患者需要特別注意。

補充鈣鹽、鉀元素以及鎂鹽

400~500g 新鮮蔬菜以及 500ml 牛奶中，含有鉀 1000mg，以及鈣400mg，所以患者可以多食用綠葉菜、鮮奶、豆製品等食物。鈣對患者的心血管有很好的保護功能，鉀鹽可以有效地促進膽固醇的排洩，增加血管的彈性，同時可以起到利尿的作用，有利於改善高血壓患者的心臟收縮能力。而鎂鹽能夠透過舒張血管起到一定的降壓作用。

穀類食物為主，常吃點薯類

增加全穀類和薯類食物的攝入，粗細搭配。根據身體活動的不同，每天穀類和薯類的攝入量不同，輕、中度身體活動的高血壓患者，每天應吃穀類 150～400克，其中 1/3～1/2 為粗糧和雜糧。少吃或不吃加入鈉鹽的穀類製品如鹹麵包、泡麵、掛麵等。

動物性食品適量吃

選擇魚、蝦、禽、蛋和瘦肉類食品，每天吃魚蝦類約25～50 克、禽肉25～50 克、蛋類 25～50 克、畜肉類 25～50 克。少吃或不吃高鈉鹽、高脂肪、高膽固醇的動物性食品。優先選擇脫脂或低脂牛奶、酸奶，每天攝入奶類 200～300 克。

每天吃點豆製品

每天適量吃豆製品，如豆腐、豆漿、豆腐腦、豆腐乾、豆腐絲等。每天攝入豆腐乾 50 克，其他豆製品按水分含量折算。不宜吃豆豉、豆瓣醬、腐乳、臭豆腐、鹹豆汁等。

頓頓蔬菜，天天水果

每天吃蔬菜 500 克，至少 3 個品種，最好 5 個品種以上，每天攝入的蔬菜中要有深色蔬菜、葉類蔬菜等；推薦吃富鉀蔬菜，例如菠菜、芥藍、萵筍葉、空心菜、莧菜等；每天吃水果至少 200 克，每天至少 1 個品種，最好 2 個品種以上。

適量吃植物油

優先選擇富含單不飽和脂肪酸的橄欖油、菜籽油、茶籽油以及含多不飽和脂肪酸的大豆油、玉米油、花生油等。儘量不吃動物油、椰子油、棕櫚油。每天烹呼叫油控制在 20～30 克。少吃或不吃油炸和富含油脂的食品以及含反式脂肪酸的食品，如蛋糕、點心、人造黃油等。

高血壓多吃 6 種食物有助於降壓

一是香菇。

香菇作為一種食用菌，自身含有纖維素，能夠有效促進胃腸蠕動，防止出現便秘問題的同時，還能夠有效減少腸道對膽固醇的吸收，從而達到降低血壓目的。同時香菇中含有香菇嘌呤等核酸物質，能夠促進膽固醇分解，避免血壓過黏過高。在日常飲食方面，香菇可與薏米同食，二者相得益彰，具有健脾利溼、理氣化痰、降低血壓的功效。

二是番薯。

番薯能夠減少心血管系統的脂質沉積，有效預防患者動脈血管出現粥樣硬化，同時番薯不含有任何脂肪，食用能夠很快有飽腹感，減少對主食、高油高脂肪食物的攝入。從而起到降低血壓的作用。在日常食用方面，可將番薯與大米白麵同食，大米白麵中有人體必需氨基酸，番薯則有著其比較稀缺的賴氨酸成分，因此二者搭配一起吃，更加營養，降壓效果更好。