相信很多人跟我一樣蛋糕一般都是在蛋糕店買來吃的，很少自己動手做。先不管做得好不好吃、能不能做成功，想想這個過程就覺得很麻煩。

今天我來分享一個做蛋糕的簡單方法，就算第一次做也能做成功。柔軟好吃入口香甜，偶爾當個早餐或者下午小點心都很不錯哦！

家庭烤箱蛋糕

準備材料：

普通麵粉100克、白糖50克、牛奶80ml、花生油50ml、雞蛋4個

準備工具：

打蛋器、烤箱等

把雞蛋的蛋黃和蛋

--------製作方法--------

把雞蛋的蛋黃和蛋清先分離，分別放在各自的容器裡。

2。把4個蛋黃用筷子攪拌成糊狀，再加入20克白糖攪拌均勻後繼續加剛才準備好的花生油、牛奶最後篩入麵粉用筷子或者打蛋器慢慢攪拌成麵糊狀。

3。把剩下的30克白糖分3次加入蛋清中用打蛋器打發，慢慢打發至蛋清能立起一個角不鬆散就可以了。

4。現在把打發好的蛋清分幾次倒入蛋黃糊中，用鏟子左右來回攪拌儘量不要打圈。

5。把攪拌好的蛋糕糊倒入模具中，用手輕輕抖幾下使蛋糕表面平整無氣泡。再放入烤箱中上管140度下管160度烤15分左右。

就這樣簡單的家庭烤箱蛋糕就做好啦，在烤箱裡烤的時候這種奶香味已經飄出來了，剛出爐熱乎乎的嘗一口，香甜鬆軟我一下子吃了兩大塊。

注意事項：

1。打發蛋清的時候要放一個大的容器中，我剛開始用小碗都濺出來了後來又換了一個大的碗。

2。烤箱溫度時間僅供參考因為每個烤箱溫度會有所不同。

3。如果不想蛋糕表面烤的太焦可以在上面蓋上一層錫紙。

4。在蛋糕模具上先刷上一層食用油再倒入蛋糕糊這樣烤好後比較容易脫模。

後記：

想要蛋糕做得再精緻好吃一點，可以再準備200ml蛋奶油用適量的白糖打發成奶油。把剛才烤好的蛋糕橫向切成2層中間分別鋪上奶油和水果粒，水果粒的話我覺得草莓和芒果都不錯。最後就像做生日蛋糕一樣把整個蛋糕外圍都刷上奶油，再用裱花袋裝飾奶油花紋最上面再放一些自己喜歡的水果。不想太麻煩的就像我上面的簡單吃就很不錯，等有家人過生日啥的再做個精緻的。

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