金燦燦的小福袋，健康營養高，好看又好吃，做法簡單，孩子超喜歡

說起餛鈍，大家一定都不陌生，尤其對於地處廣東地區的朋友們來說，餛鈍是最常見的夜宵，好吃又簡便，餛鈍鮮鮮美，餛鈍皮勁道，一碗熱乎乎的餛鈍下肚，晚上肯定能睡個好覺。餛鈍的做法簡單，將和好的餡料包進餛鈍皮中煮熟即可，所以不必特意教大家，

今天咱們來分享的是一道餛鈍的近親，同樣用餛鈍皮包上喜歡的餡料，好吃營養，寓意也好，大家快來看看吧！

這道美食的名字叫作“新春福袋”，簡單好做，營養好吃，不僅味道好，連外形看上去也十分討喜，況且中國人都喜歡比較吉祥如意的東西，這款金燦燦的小福袋就特別惹人喜愛，無論家常還是逢年過節都可烹飪，大人孩子都喜歡，一口一個，超級過癮。

福袋中的餡料可根據自身喜好隨意搭配，例如各種蔬菜、什錦、肉類、雞蛋都可以，只要你喜歡，統統可做餡料，將調好的餡料放進餛鈍皮中包起來，用平底鍋簡直金黃酥脆即可，整個過程簡單輕鬆，一日三餐均可做，喜歡的朋友們不要錯過，這一口鮮的味道，保證咬下去的每一口都是驚喜哦！

【菜品】：

新春福袋

【烹飪食材】：

薺菜

適量、

肉餡

適量、

香菇

適量、

餛飩皮

適量、

鹽

適量、

生抽

適量、

料酒

適量、

澱粉

適量、白胡椒粉/十三香適量、

雞蛋

適量、

生薑

適量、

小蔥

適量。

【烹飪步驟】：

1、準備少許新鮮的香菇或者是香菇幹，香菇菌香味濃郁，特別適合煲湯或者做餡，將香菇洗淨後擠幹水分，用刀切成小丁備用，如果是香菇乾的話就需要提前2個小時用溫水泡發。

2、準備一個碗，在碗中加入適量的澱粉、1勺食鹽、1勺料酒、1勺白胡椒粉、1勺生抽後調和均勻。

3、將生薑和小蔥都洗淨切成碎末。

4、把肉餡裝進容器，繼續加入備好的香菇丁、一個雞蛋、調好的料汁和切好的蔥末薑末。

5、攪拌肉餡至勺子插入肉餡後可以穩定直立。 這個過程大概需要攪拌10-15分鐘左右。

6。將薺菜也洗淨切碎，然後倒入肉餡中，再次攪拌均勻。

7、把餛鈍皮準備好，把調好的餡料包進餛鈍皮中。

8、四周用小蔥葉封口即可。

9、準備一個平底鍋，在平底鍋中稍微多倒些食用油，待油溫3成熱時將包好的小福袋放進鍋中，福袋和福袋之間不要離得太近，以免粘連，全程中小火煎制即可，待小福袋底部被煎至金黃酥脆時可小心翼翼將福袋放倒，再次煎3分鐘左右即可出鍋啦！可配上醬料蘸著吃，一口酥脆，營養美味，喜歡的朋友別錯過，簡單易學，完全0難度！

【烹飪小貼士】：

1、調拌肉餡時始終朝一個方向攪拌，這樣肉餡易上勁。

2、餛鈍皮放上肉餡後可在四周抹點水，再一捏緊即可封口。

3、福袋中有肉就多煎一會，光是蔬菜則可以少煎一會，熟了即可。

4、煎福袋時要注意福袋之間的空隙，以免粘連。

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