導讀：解封后，這4種食材，依舊是我購買的首選

文/尋味

我從沒有像現在這樣懂得珍惜生活。而這樣的狀態，還要從居家隔離開始說起。

以前的時候，忙於工作，忙於應酬，卻很少去關注生活。直到後yì情時代來臨，我才越發覺得，奔波於社會的繁忙之中，並不是我所期待的生活。

有一處不大不小的房子，有足夠吃的糧食，這些，就足夠了。

所以即便是解封后，我依舊會把“囤菜”放在首位。“手裡有糧心中不慌”這句話，直到現在我才真正明白。

接下來，給大家分享一下關於囤菜的心得。曾經的我，認為山珍海味是美味的終極目標，如今我的想法變了。下面這4種“食材”，才是真正的必備品，也是必需品。

1、土豆

土豆，作為一種在生活中並不怎麼起眼的蔬菜，它的存在感，在我這一直很低。直到開始囤菜，才發現想來想去還是土豆“最實在”。

說它“最實在”，並不是粘在價格的角度上說，而是站在這種蔬菜本身的屬性上來說。由於土豆非常耐儲藏，而且含有豐富的營養物質，所以自然是囤菜的首選。

更令人欣喜的是，土豆能夠製作出來的美味實在是太多了。而擱在以前，我只知道炒土豆絲、燉土豆塊。現在我居然可以用土豆製作數十種美味出來：熗炒土豆片、西紅柿土豆燉牛腩、山藥土豆泥、土豆絲包子、豆角燉土豆，還有自制薯條……

2、雞蛋

在我住的小區，當鄰居們得知到居家不外出時，大家開始去各大超市搶菜。而給我印象最深的就是，雞蛋永遠都是最先搶空的一種。毫無疑問，在很多人的眼裡，哪怕沒有肉，沒有水果，也要有雞蛋。

畢竟雞蛋能夠提供我們充足的營養。而且雞蛋也相對平價。當然了，正常環境下，雞蛋的存放時間也足夠久。所以具備諸多優點的它，成了大家搶購的物件。

以雞蛋為食材製作的美食，當然也是數不勝數。而且在做湯的時候，雞蛋總是使用頻率最高的一種：紫菜蛋花湯、西紅柿雞蛋湯、海鮮雞蛋疙瘩湯……

3、蘿蔔

不可否認的是，有相當一部分人，是吃不慣蘿蔔的，不管是青蘿蔔，還是白蘿蔔，甚至包括胡蘿蔔。以前的時候，我也“看不上”蘿蔔，並不是因為它便宜，而是因為它的味道我還難以接受。

但是在這次居家之後，我對蘿蔔的看法徹底變了。以前不愛吃蘿蔔，甚至去了超市看都不看一眼的蘿蔔，現在解封后依舊喜歡囤一些。

因為我越來也發現，蘿蔔的耐儲存能力太強了，甚至不亞於土豆。而且蘿蔔能夠製作出來的美食，有一種獨特的清香味。而這種味道，是很多食材無法比擬的：蘿蔔丸子湯、清炒蘿蔔絲、清蒸蘿蔔、蘿蔔排骨湯……

4、蘋果

不管家裡有沒有老人和孩子，水果都是家庭中必備的食材。而在眾多水果當中，實話實說，蘋果依舊是“帶頭大哥”。縱使現在的水果種類再多，也無法撼動蘋果的地位。

根據我瞭解到的資料，我國作為世界上最大的蘋果生產國和消費國，以年產五六千萬噸的級別一直霸佔水果的頭把交椅。再加上蘋果這種水果，非常耐儲存，而且含有豐富的營養物質，所以不分老少，蘋果仍然是流通最廣的水果。

正如俗語所說，“每天一個蘋果，醫生遠離我”。其實從這一句話，也能夠反映出蘋果所帶來的價值是不容小覷的。而在囤菜這件事上，如果能買好幾種水果，毫無疑問，我會首選蘋果。

END。