雞肉是我們日常生活中最常見的肉類了，它不僅營養豐富，味道還很鮮美，是一種老少皆宜的食材。而且它的做法也很多，

比如紅燒雞，大盤雞，白切雞或者是熬雞湯等等，不管是怎麼樣做，味道各有千秋。

今天小編我就來給大家介紹一下我國最有名的“4大名雞”，外酥裡嫩，香氣四溢，味道堪稱一絕，瞧瞧你吃過幾種？

德州扒雞

要論名氣大小，德州扒雞當屬第一；德州扒雞簡直可以稱得上是：為火車而生的燒雞！尤其是在上世紀80、90年代，路過德州，賣扒雞的小販挎著籃子，籃子裡都是油紙包著的扒雞。

德州扒雞，最大的特點就是製作獨特，雞肉經過6~10小時的燜煮後，成品骨酥肉爛、香濃入味，輕輕一抖即可骨肉分離，色鮮味美，肉爛脫骨，肥而不膩，吃起來回味無窮。

德州扒雞

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溝幫子燻雞

久負盛名的溝幫子燻雞，起源於清代光緒年間，距今已有120多年的歷史。因其歷史悠久、風味獨特、工藝獨到、用料考究、口感上乘，深受食客們的喜愛。

燻雞撕好之後就能直接食用了，原汁原味的雞肉，帶著熏製的香氣，味道更加動人！入口鹹淡適宜，肉質軟爛脫骨，多汁不柴，吃上一口，絕對讓你讚不絕口，越吃越有味。

溝幫子燻雞

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安徽符離集烤雞

安徽符離集烤雞歷史悠久，距今已有2000多年曆史。

清朝乾隆年間，符離集燒雞也被用作貢品。乾隆皇帝品嚐後讚不絕口，稱之為“絕品”。隨後，在1959年，符離集燒雞也被列為國宴上的一道名菜。從那以後，符離集燒雞就出名了。

符離集燒雞，是選用當地土麻雞為原料，經過香油（麻油）烹炸，再配上砂仁、白芷、肉蔻、丁香、辛夷、元茴等13種名貴香料熬製。這樣做出來的

安徽符離集烤雞

色佳味美，香氣撲鼻，肉白嫩，肥而不膩，肉爛脫骨，嚼骨而有餘香。

符離集燒雞

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符離集烤雞，

道口燒雞是我國河南安陽市一道傳統名吃，其中最有名的品牌是“義興張”，始創於清朝順治十八年間（1661）。

它

是

用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮豔，

酥香軟爛、鹹淡適口、肥而不膩。

道口燒雞，它

是用多種名貴中藥，輔之陳年老湯熬製。

這樣製作的燒雞色澤誘人、入口香酥軟爛、油而不膩，味道極其鮮美，不管涼熱都別具風味，成為全國著名的產品。

道口燒雞

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