玉米山藥排骨湯，玉米和山藥什麼時候放？這可有講究，別再搞錯

玉米山藥排骨湯，應該大部分人都曾經喝過，也很喜歡喝，畢竟不僅口味好，而且營養價值又高，可以強身健體、補充營養。現在這麼講究健康養生，煲湯也已經成為了很多人的必備技能，如果不會炒菜的話，煲一煲湯喝也是非常不錯的。

那不知道大家對玉米山藥排骨湯的製作方法是否掌握得很好呢？玉米和山藥是和排骨一起放進燉鍋裡煮還是之後單獨放入呢？這裡面可是大有講究的，如果把握好了順序，那做出來的玉米山藥排骨湯肯定是非常鮮而且口味好，每一樣食材都煮得正好，不硬不軟。看了今天這篇文章，朋友們肯定不會再搞錯順序了！

玉米排骨湯

食材：

排骨，玉米，山藥，胡蘿蔔，紅棗，姜，蔥，鹽，料酒。

步驟一：

首先處理排骨，排骨買來之後放在清水中沖洗乾淨，然後切成合適大小的段狀，再準備一鍋冷水，直接將切好的排骨冷水下鍋，往裡面加入一勺料酒和切好的薑片，等水煮開了之後就用勺子將浮沫撇去，然後再將排骨撈出洗淨瀝乾備用。

步驟二：

處理其它蔬菜食材。玉米買來之後洗乾淨，然後切成合適的大小的段狀，胡蘿蔔切成滾刀狀，而山藥去皮之後切成合適大小的片狀。（山藥最好是在買的時候就讓賣家幫忙處理好，如果是自己處理的話，那在削皮的時候一定要戴上一次性手套，不然山藥的汁水沾在手上就會非常的癢）。

步驟三：

拿出一口乾淨的鍋，往裡面倒入適量的油，等油熱了之後就下入蔥和薑片爆香，聞到了香味就將之前焯過一遍水的排骨放入鍋中翻炒片刻。將排骨炒一下再煲湯的話，湯就會更加濃郁。等排骨炒好了之後，就往鍋中加入適量的熱水，水一定要多一點，儘量沒過排骨。

步驟四：

開大火將鍋裡的湯汁煮開了之後，就將火稍微關小一點，然後慢煮三十分鐘左右，三十分鐘過後就倒入玉米、胡蘿蔔和紅棗，再開中小火煮二十分鐘，二十分鐘過後再將切好的山藥片倒入鍋中煮熟。（這一步也就是我說的關鍵一步，玉米和胡蘿蔔還有紅棗一定要等排骨先煮了一會兒再放入其中，不然煮的時間太長就會太軟了，而山藥片只要最後再倒入稍微煮一下就可以了，因為山藥片非常容易熟，如果很早就加入的話，很有可能會被煮化）。