裴保真，生於1970年，單縣作協副秘書長，中國楹聯學會會員。先後在《芒種》、《山東郵電報》、《牡丹晚報》、《雜文報》等報刊發表作品。詩歌《想想香江》獲《山東郵電報》迎香港迴歸詩歌大賽一等獎；散文《媽媽夢中我仍在您懷裡》獲天津《家庭報》東海杯徵文大賽三等獎，參與編撰《單縣郵電志》一書，任責任編輯。2007年獲菏澤牡丹文學獎嘉獎。
裴保真，生於1970年，單縣作協副秘書長，中國楹聯學會會員。先後在《芒種》、《山東郵電報》、《牡丹晚報》、《雜文報》等報刊發表作品。詩歌《想想香江》獲《山東郵電報》迎香港迴歸詩歌大賽一等獎；散文《媽媽夢中我仍在您懷裡》獲天津《家庭報》東海杯徵文大賽三等獎，參與編撰《單縣郵電志》一書，任責任編輯。2007年獲菏澤牡丹文學獎嘉獎。
文/裴保真
馬蜂菜是我們這裡對馬齒筧的俗稱，是一種比較常見的營養豐富的野菜。前幾日，好友從老家給我帶來一些精選的馬蜂菜，又教給我食用烹製方法，按照他傳授的方法，我把洗淨的馬蜂菜和粉條切成小段，加入各種調料打入幾個雞蛋做成餡料，再包成菜坨蒸熟，就那麼一坨一坨地分給家人品嚐，一家人都吃得津津有味，讚不絕口。大人們吃出了久違的小時候田野的馨香；孩子們吃出了未曾相識的新鮮；而我卻品味出溫柔體貼的媽媽的味道！
咱農村人居住城市久了，不免經常懷舊。小時候的鄉村雖然貧窮落後，卻總在夢裡依稀浮現，田野的溝溝坎坎，一如我們起起伏伏的人生，深深地鐫刻在記憶中！
恬靜的小小村落，參次不齊地散佈于山水之間，沒有什麼規格和佈局，不像城市的樓房一排排站立；也不像城市的綠化帶錯落有致；更不像城市的街區井井有條。小村就那麼慵懶地斜倚著山坡或側臥在河畔。
我出生在一個依山傍水的只有十來戶人家的小山村，家裡的茅草房就建在村北山坡下的一塊平地上，屋後是一條流水孱孱的小河。因為當時十分貧困，經常是粗糧加野菜蘸醬度日，所以從記事起我就認識好多野菜，比如婆婆丁（蒲公英）、苦苦菜、野蒜頭、車軲轆菜（車前草）、灰灰菜、銀銀菜（莧菜）、馬蜂菜（馬齒筧）等，還慢慢懂得這些野菜的吃法，比如婆婆丁、苦苦菜之類的洗乾淨可以直接蘸醬食用；灰灰菜、銀銀菜之類的必須焯水後食用等等。這些野菜當中最容易獲取並且食用時間最長的就是馬蜂菜了，從初春一直到夏至；從嫩芽一直到開花結籽，莖葉都可食用。現在馬蜂菜的做法很多，生吃可以涼拌或者油潑，也可以焯水後涼調或者直接蘸調料食用；熟食可以包餃子、蒸菜坨，也可以焯水後炒制，甚至可以油炸，各種烹調方法賦予馬蜂菜多重品味，使人們充分感受到這種野菜獨特的芬芳。而過去沒有這些烹飪條件，無論怎麼吃，能吃飽肚子是最大的安慰。
對於馬蜂菜最深的記憶，還是我小時候的一次過生日，雖然已經過去好久，那情景卻依然時常縈繞在我的腦海之中！
我八歲那年，爸爸媽媽準備讓我上學，所以這一年我的生日稍顯隆重。媽媽忙了幾天，用舊衣服拼接，給我縫製了一個漂亮的新書包，換掉了哥哥姐姐用過的也是拼接的舊書包，還納了一雙鞋底，用舊帆布為我縫製了新鞋。我的生日是三月份，這在農村正好是青黃不接的時刻，唯一值得慶幸的是，每年此時家裡的母雞陸續開襠（俗語，即開骨縫。母雞一般開三指骨縫就可生產）開始下蛋了。我生日那天，爸爸去糧庫油坊用玉米換回來二斤豆油，又去供銷社賒回一瓶高粱酒，叫來村赤腳醫生鍾大夫一起為我過生日。
那時候日子都不好過，鍾大夫家算是殷實的了，他給我買了一個嶄新的鉛筆盒，還囑咐我好好學習，長大了當個醫生給周圍村子裡的人看病。然後他悄悄從破舊的中山裝口袋裡摸出一個雞蛋放到我手裡，我感覺那枚雞蛋熱乎乎的，鍾大夫說他是剛從雞窩裡拿來的，還說了句：學生得多吃雞蛋！我拿著雞蛋興高采烈地去廚房找媽媽。媽媽其實從早上就開始忙碌了，一大早她就去山坡上挖來了初春鮮嫩的野菜芽，有婆婆丁、苦菜芽、野蒜小葉，還有一提籃馬蜂菜，然後又到房前自留地裡挖了一些小油菜和小菠菜。我進廚房時媽媽已炒好了油菜和菠菜，正在調製涼拌婆婆丁和苦苦菜，做出這樣的四個菜，在當時的那個季節感覺很奢侈了。媽媽看到我手舉著雞蛋進來，高興地說：正好咱家的雞今天也下了第一個蛋，我兒子還真有福！一句話說得我心裡滿滿的都是幸福。
很快開飯了，大概是酒餚比平時多了些油水的緣故，爸爸和鍾醫生很快喝光了那瓶高粱酒；吃光了婆婆丁和苦苦菜，可是兩個熟菜，炒油菜和炒菠菜都沒怎麼動。大人們喝完酒，小孩們圍攏過來才開始真正吃飯，主食是玉米麵馬蜂菜坨，媽媽把一個最大的菜坨切成兩塊，分給我和鍾大夫，剩下的大家隨便分食。我當時因為年齡小，只顧自己吃，並沒有注意哥哥姐姐們異樣的眼神，後來提起這件事，哥哥姐姐都說：媽媽最疼你，就倆雞蛋都放在你和鍾大夫的菜坨里了！現在想起來，眼睛還會溼潤潤的，母親的愛，對外是一種胸懷；對內是一種摯愛！
多少年過去了，八歲的生日成了我難以磨滅的記憶，那個加入雞蛋的馬蜂菜坨，一直香香的攪動我的腦海，不時泛起回憶的波瀾，以至於有人問我何時生日，直到現在還會說：我的生日在母雞下蛋的時候！
