前言，你知道大米飯可以做小零食嗎？

首先，在盆裡準備300克大米，倒入適量的水，先把大米洗乾淨，把大米表面的髒東西和灰塵清理乾淨。洗完後，倒掉水。不要浪費這淘米水。它對澆花和洗頭很有好處。然後把洗好的米倒入電飯鍋，加入少量清水。不要加太多水，水量不要超過食指第一關節。蓋上蓋子，按下烹飪按鈕，煮大約30分鐘。

接下來，在碗裡放一把葡萄乾，放一把紅棗，然後加入一湯匙麵粉，加入一點水，用手抓拌，讓麵粉把葡萄乾和紅棗牢牢包裹在周圍。感覺有點粘的時候，加點清水，然後用手清洗。因為葡萄乾和紅棗表面有很多褶皺，不能用清水直接清洗，只能用麵粉徹底清洗。然後，倒入清水，洗幾遍。將紅棗和葡萄乾洗淨，洗淨後放在盤子裡，用剪刀將紅棗剪成小塊，沿表面取出棗核。

放在一邊備用。接下來燒熱鍋，倒入少許食用油，將紅棗和葡萄乾倒入鍋中，用鏟子翻炒，炒至香味四溢。一直炒到大火。翻炒一分鐘左右，就能聞到濃濃的棗香味。可以這樣關火，拿出來放在盤子裡晾涼備用。現在我們的米已經煮好了，用鏟子把它拿出來。將煮好的米飯倒入絞肉機兩次，蓋上蓋子，絞碎。當你用米絞肉機攪拌它的時候，它已經被包成球了。

先放在碗裡，然後把炒好的紅棗和葡萄乾倒進去，戴上一次性手套，用手抓拌，讓葡萄乾和紅棗、大米充分融合在一起，也可以像揉麵一樣揉勻。最後可以這樣做。在案板上倒一點食用油，用手抹勻。把煮好的米飯放在案板上，排成長條形，然後用刀切成小塊。厚度也可以根據自己的喜好裁剪。然後拿在一起整理好，用手壓成圓餅，像這樣。一切做好之後，放在盤子裡備用。

接下來燒熱鍋，多倒點食用油，油溫五成熱。將切好的年糕依次放入鍋中，一路開大火煎至年糕不會吸油，能更好地激發紅棗的香氣。煎兩分鐘，翻面，這樣煎到兩面金黃，然後出鍋，裝盤。

總結，所以你學會了嗎？