大家好，這道菜我們選擇的是有機花菜來製作，首先把花菜改刀切成小塊，裝入一個大盆中，在裡面加入一勺的麵粉，可以去除花菜表面的雜質，再加入一小勺的食鹽，能夠起到殺菌的作用。

然後加入適量的清水給他充分的浸泡清洗花菜在水中浸泡五分鐘，然後清洗乾淨，用這種方法清洗出來的花菜潔淨而且鮮亮，洗淨後控幹水分，把它裝入盤中備用。接下來準備兩個青椒，把它切成滾刀塊兒，如果不吃辣椒，這裡也可以不用新增。準備少許的胡蘿蔔，既可以搭配顏色，也能夠增加豐富的營養。把胡蘿蔔改刀切成菱形塊兒，裝入盤中備用。把兩到三根的青蒜苗，蒜頭的部位先拍至鬆散，然後再把它切成均勻的長段。切好後先裝入盤中備用，準備兩到三粒的大蒜，把它拍至鬆散後切成蒜末，準備半根大蔥，從中心一分為二，然後再把它切成均勻的小塊。接下來把鍋燒熱後加入適量的油，不需要太多，油熱後先把鍋的四周給他充分的潤透，然後再把控幹水分的花菜直接倒入鍋中進行煸炒。

花菜不太容易入味，在炒制的過程中採用中小火慢慢煸炒，讓它變軟，把它炒至到表面微微有一些透亮的狀態，然後再加入少許的鹽。把花菜在鍋中稍微多煸炒一下，花菜炒到略微有一些柔軟而且透亮的狀態，讓炒出來的花菜不會失去過多的水分，而且口感清脆。熬好的花菜先把它盛出來裝入盤中備用，接下來在鍋中加入適量的油燒熱，再把準備好的蒜末、蔥花倒入鍋中進行煸炒，炒香後再根據個人的口味新增適量的豆瓣醬，用中小火把豆瓣醬在鍋中充分的炒香，炒出紅油的狀態。

這個時候先把切好的胡蘿蔔片倒入鍋中進行煸炒，胡蘿蔔在鍋中稍微多煸炒一下，這樣可以讓它更加充分地激發出營養。胡蘿蔔炒至到透明的狀態，這個時候再把炒好的花菜新增到裡面，然後把鍋中的食材先給他充分的翻炒均勻。然後加入適量的鹽和少許的雞精。再加入少許的生抽，增加負荷的味道，再加入一勺的蠔油提鮮，調味後把食材在鍋中給他充分的翻炒均勻，炒至入味。接下來在鍋中加入少許的清水略微竹製，這樣可以讓花菜更加的入味鮮香。

在煮制的過程中加入切好的青椒塊，花菜在鍋中大約燒製兩分鐘，燒製的花菜完全吸收湯汁的味道，這個時候再把剩下的蒜苗段新增到裡面煸炒增香，可以加入少許的水澱粉，用大火快速的把湯汁收濃，蒜苗段炒至變軟，激發出香味，然後就可以出鍋裝盤了。這樣一道非常簡單又下飯的燒花菜我們就做好了，喜歡的朋友可以點選收藏在家試試這種做法。今天的美食分享到這裡，喜歡的朋友請點贊關注哦，感謝大家的支援，我們下期見。