中國美食博大精深，煎炒烹炸都是藝術，而想學好這門藝術，非常不簡單。
要做好一道美味的菜餚，需要很多工具，其中最基本的三樣工具是刀、砧板和鍋，好的工具能讓你在做菜時得心應手，如虎添翼。
砧板，也就是切菜板，最早有關砧板的記載出自元代關漢卿的 《望江亭》：
“可將砧板、刀子來，我切鱠哩。
”
其實切菜板應該在“石器時代”就已經出現了，當時人們在使用石斧，石刀時，都會在墊塊東西，作用就是相當於現在的砧板，但形狀和現在不一樣，古時候砧板一般是墩子的性狀，就像樹樁差不多。
現在菜板的材質很多，實木、竹子、不鏽鋼等等，有些菜板看上去做工精緻，美觀大方，但我們在選擇菜板時不能只看外表，因為市場上的菜板魚龍混雜，良莠不齊，有的甚至危害健康，所以我們在選擇時要仔細加以辨別。
你隨意買的菜板，或許是廚房最大的“健康殺手”
菜板每天要接觸廚房大部分食材，如果沒有買對、沒有用對，對我們的健康都會有很大影響。
比如說有些劣質的拼接菜板，上面使用了不合格的膠水，其中含有超標嚴重的致癌物甲醛；
比如說有些表面看起來是光鮮平整的菜板，實際內裡卻充斥著爛木頭、邊角料；
比如說有些菜板使用不當很容易發黴，表面全是黑斑。
可別小看表面的“黑斑”，它是黃麴黴毒素的最佳培養基，是國人的健康殺手，
對人的肝臟組織有著極大的傷害！
而且，有的人還生熟不分，同一塊砧板，切肉切菜又切水果，交叉汙染，更是存在健康隱患。
我之前就看過一個新聞，有孩子得了肝吸蟲病，罪魁禍首就是他們家的砧板，居然生熟不分。
還有，你知道嗎？有很多砧板都是拼接的，裡面的材質可能是一些邊角料，用了大量的膠水。那麼，它用的膠水安全嗎？很多膠水中是含有甲醛的，跟裝修一樣的原理。
想不到吧？
這麼可怕的“健康殺手”，就在大多數人的廚房裡。
所以一塊買錯用錯了的菜板，很可能成為廚房最大的健康殺手，這不能不引起我們的重視。
那麼對於菜板，如何才能買對、用對呢？
如果再買切菜板，一定“4不買”，不是挑剔，而是用過之後的教訓
小編經過多年
用過之後的教訓，提醒大家
以下
這4種材質的切菜板建議不要買：
1
、竹菜板不建議買
竹菜板也就是利用竹子製作而成的一種菜板，這種菜板相對於其他的款式來說價格都會便宜一些，也是很多家庭都願意購買和使用的一種菜板，不過從安全的角度來出發，並不建議大家選擇竹菜板。
我們都知道竹子的大小和我們家裡菜板的尺寸是存在很大差別的，也就意味著
竹菜板在製作的過程當中，必須要使用到大量的膠水作為粘合劑
，讓竹子拼接在一起。
而膠水當中肯定會還有一些有害物質的，
竹菜板在一定程度上可能會存在甲醛超標的問題
，我們在使用的過程當中，這些有害物質也會進入到食材當中，因此對我們身體也會產生一定的危害。
除此以外竹菜板相對來說
耐水效能也比較差，很容易出現開裂和發黴的問題
，如果開裂的話就無法繼續使用了，而一旦發黴就容易滋生細菌，危害到我們的健康。
2、塑膠菜板不建議買
塑膠菜板是後來才出現的一種菜板，顏色多樣、外觀好看、攜帶方便，但是塑膠菜板的缺點也很多，因為塑膠菜板
大多是由聚乙烯等材料製成，
不耐高溫，高溫下容易變形，甚至會發生分解，產生一些對人體有害的物質。
而且，而且塑膠菜板還有一個很大的缺點，就是沾上油脂類的東西后很難清洗，所以只適合用來切水果、蔬菜之類的食材，不能用來切肉類或油脂大的食物。
3、
沒有“QS標誌”的菜板不建議買
砧板是和食品“親密接觸”的工具，所使用的材料必須符合相關安全標準，並且必須在包裝上“QS”質量認證標誌。所以在購買切菜板時，無論什麼材質的菜板，包裝上都必須有“QS”質量認證標誌，沒有標誌的不要購買。
4、不鏽鋼菜板不建議買
雖然說不鏽鋼菜板在使用的過程當中不會出現發黴的情況，清理起來也比較方便，直接用水沖洗一下就可以了，同時具有一定的抗jun效果，但這種菜板並不適合長期使用。
一般來說
不鏽鋼菜板都比較薄，緩衝力比較小
，在現在的過程當中，菜刀沒有任何的回彈力，
一些硬度比較大的菜根本就切不斷
，這也是使用不鏽鋼菜板，經常會遇到的問題。
此外
不鏽鋼菜板和我們所使用的菜刀都是金屬製作而成的
，這兩種金屬相對來說都比較堅硬，
在切菜的過程當中，菜刀和不鏽鋼菜板就會發生一定的摩擦，時間長了就會對家裡的刀具造成損壞。
雖然說不鏽鋼菜板本身的使用壽命比較長，但大家使用了之後就會發現家裡的菜刀很容易損壞，還要經常更換菜刀，反而得不償失。
使用菜板的注意事項
1、及時清洗
，菜板用完後馬上清洗，並瀝乾水分，可以防止細菌及異味殘留。洗菜板時，應該用熱水，並加入殺菌的洗滌劑，方能把菜板洗乾淨。如果有條件，可以把菜板放進蒸鍋裡蒸20分鐘，能有效消毒殺菌，最好每週進行一次。
2、要定期更換菜板
，很多人的菜板一用就是幾年，甚至是十幾年，菜板都用出了一個窩，這是要不得的。木菜板用久了，那些小縫隙裡就會藏汙納垢，有細菌甚至是蟲子。所以，應該一年換一次菜板，這樣才健康。
買菜板，哪種最好？
什麼樣的菜板算好菜板，值得買？▼
軟硬合適，不傷刀刃
抗jun，儘量不發黴
不易掉渣、起木屑、開裂
所以說，一塊好菜板縱然受材質、尺寸、設計、使用習慣等多方面影響，但是這其中，
材質的影響才是決定性的，可以說選菜板最重要是選材質
。
最好的材質還得是
烏檀木菜板
——精選上好硬度高、耐腐蝕的木材，原木完整切割，一塊能用好幾十年。
經過多年篩選，能夠做出“金剛砧板”級別的，還要屬
非洲烏檀木。
市面上整木的菜板價格都是比較貴的，
烏檀整木砧板
更是其中“天花板”級的高貨——硬度高，韌性強，不易留頑固刀痕。可以放心大膽地在上面
剁肉剁骨
，穩穩當當不打滑。
拿在手上沉甸甸的，分量十足。關鍵還不藏汙納垢，
天然烏檀木抑jun防黴
，不沾水，衝一衝就乾淨！
這塊烏檀木實木砧板不僅質量好，還有個貼心的人性化設計——排水槽，避免了切蔬菜水果汁水亂流的麻煩。
防黴防菌，告別“毒菜板”
非洲烏檀木是上好的木材，但原材一般要經過2道高溫工藝，才能成就一塊質地水分韌性都達標的原材：
高溫工藝第一道：防黴，烘乾多餘水分
烘乾31天
，確保
含
水量保留12%
。
高溫工藝第二道：晶化水滴穩固膜，高溫
紫外線16天
晶化樹脂。
這樣高溫製出的非洲烏檀木相比其他材料，氣密度在0。8-0。86g/cm立方，硬度約為其他木材5-10倍。
木質堅韌，
觸感溫潤，紋路漂亮清晰
，自帶一種原木自然的高階感。
這塊菜板，採用非洲烏檀木精製一體切割成型，
無縫無孔
，水分和潮溼無法進入菜板內部。
我們做了了
「切割測試」
，切開可以清晰的看到，它就是由一整塊實木整切而成的， 沒有膠水粘合沒有拼接，切割面都可以看到精細的紋路。
整木最讓人放心的就是不存在甲醛殘留和什麼有害物質，做菜做飯都可以更放心！
經過實驗檢測，這種黃金含水比例的烏檀木，
經過10萬次亂砍都不掉屑。
而且烏檀本身含有
非常天然的“檀香醇”成分
，能防蟲防黴。用來切菜做飯，可以說是十分放心了！
認準真正的烏檀木
烏檀木密度高，遇水即成，不易開裂，不發黴。
文理交錯捲去天然有沒感觸感，絲滑看顏色無漆無蠟。
色澤渾然天成。會有一股淡淡的烏檀木香。
買對真正的烏檀木砧板，才能
把每一分錢花對，用的健康放心！
加厚版型【3CM厚】，狂砍剁都不怕
這個砧板設計的的厚度比普通砧板的厚，厚度為3cm，加上材質剛韌並濟，砧板軟硬適中。
不僅保證了最佳比例的重量，不過輕過重，切菜更減震牢固，更耐用，還
不容易“跑臺”
。
整塊菜板僅僅只經過脫脂乾燥技術，它的表面相當緊實，摸起來就是光滑溫潤如玉的觸感，更能和刀產生默契的配合，不傷刀。
雙面設計，一面切熟食，一面切果蔬，一板2用更健康！
輕鬆收納，一衝即淨
菜板會長黴菌，主要原因是
木質、竹製的吸水
以後，菜板內部就會變成大型黴菌“培養皿”。
比起普通的木材，烏檀木有著非常優異的“拒水性”，摸起來就像玉一樣，水珠只能在菜板上短暫停留，無法深入菜板中去。
輕鬆一衝一擦就能變乾淨。
它還兼具塑膠砧板的優點，不用擔心有油漬、菜汁滲透到菜板裡，清洗過後，一點痕跡也看不出來。
砧板底部還設計了兩個矽膠腳墊，在切菜、揉麵時抵住廚房牆壁一角，不僅防止菜板打滑，還能輕鬆瀝水。
日常使用切菜、切肉、砍骨頭，用完懸掛起來，都很容易。廚房無論什麼裝修風格，總能協調自然搭配，成為
品質的“點睛之筆”
！
不到一頓飯錢，就能用上安心、好用的砧板，給家人做
十幾年的健康的飯菜。
耐坎耐剁，抗jun防黴，一板兩用！
趕緊換掉你家的塑膠菜板吧！選擇這款健康的
烏檀木菜板！
厚度3cm，超厚！而且有多種尺寸可以選擇，滿足各種人的需求！
現在小店做活動，價格優惠！
連結放在下面了：
G烏檀木切菜板實木面板案板家用廚具砧板
檢視