很多人不怎麼愛吃南瓜，特別是那種圓形的南瓜，水分太多。在我們重慶，常常把土豆塊和南瓜塊放一起煮，把鍋裡倒油，然後把土豆和南瓜放一起燜，直至水乾，俗稱“kong洋芋”。但除了洋芋好吃，南瓜還真不好吃。

其實很多的食材，隨便拿來作為炒菜，對於不是廚師的我們來說，卻往往做不出很美味的菜品。

南瓜對我來說，不管是蒸出來的，還是炒出來的，我都不大喜歡，總覺得味道不夠好吃。

但有一種做法，確實讓南瓜這道食材一下變得美味可口，也不至於讓它放在角落裡壞了。

一個大的南瓜我們要吃上好幾頓，但又不能頓頓吃，天天吃。那麼我們就換著花樣來吃，這既不浪費，也還能換換口味。

南瓜餅是真的好吃，有空了我們不防自己做做。接下來我要說的就是怎樣做南瓜餅。

第一步： 把南瓜的外皮去掉，切成小塊狀，然後放到蒸鍋裡面蒸熟。

第二步：把蒸熟了的南瓜，倒入盆子或者一個比較大的碗裡面，然後加入一個雞蛋，再倒入糯米粉攪拌。

第三步：由於糯米粉的黏性很大，當我們揉麵粉的時候，粘得滿手都是，就很不容易把它揉成餅狀。這時候，我們可以摻雜一些麵粉，然後把它揉均勻。

第四步：把鍋裡倒油，揉餅往鍋裡放的時候，把手上沾滿面粉，這樣南瓜餅才能不沾在手上。

第五步：煎餅的時候，把火關小，不然餅會煎糊，那樣既不好看也不好吃了。兩面煎好了就可以出鍋了。裝盤，然後再撒點白糖。

還在為南瓜不知道怎麼做而發愁嗎？那就試試做南瓜餅吧。不僅可以練練廚藝，還能吃上美味可口的南瓜餅，何樂而不為呢。