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在古村看到老人打黃豆的情景,兒時的記憶連帶著美味都回來了

在古村看到老人打黃豆的情景,兒時的記憶連帶著美味都回來了

我是下午四點半抵達盡遠古村的。“啪……啪……啪”,太陽下,有人在水泥地上敲打著什麼。走近一看,是打黃豆。

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老人,86歲,手拿長棍子,高高揚起,重重落下,拍打著地上的黃豆樹。黃豆從豆莢裡跳出來,滾在地上。估計豆莢裡的豆子都出來了,撈起空樹架往一邊放著,再用粗篩子篩剩下的豆莢和黃豆,把黃豆分離出來。這還沒完,過篩的黃豆裡還有細灰,得用風車把細灰吹掉,留下乾淨的黃豆,打黃豆的工序才完全結束。

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記得我們小時候打黃豆不是用棍子,而是一種叫簾耙的工具。它是在木棍子的另一頭裝上手掌寬的活動的竹簾,竹簾得短於木棍子。用簾耙打黃豆要力氣,也是個技術活。等竹簾到了自己的後方再把棍子舉起來,讓竹簾順勢從後經上方往前落下。寬竹簾落在黃豆樹上,“嘣……嘣……嘣”,有力,受力面大,均勻。每打一次,竹簾都要轉一個垂直於地面的圓圈。在學習打黃豆的過程中,我們都被自己打過的。可惜,簾耙現在都看不到了。

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小時候喜歡打黃豆,因為打黃豆的過程中,總會有少許黃豆掉在周邊的草叢裡,撿不乾淨。過幾天,黃豆就發芽了,長高了,可以扯黃豆芽了。大人要幹活,扯黃豆芽的事就得由孩子們完成了。草叢裡翻找黃豆芽真是一件快樂的事,有成就感,還有好菜吃。

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時隔三年多,能在盡遠古村看到打黃豆,儘管木棍子代替了簾耙,依然感到親切。

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