近年來，越來越多的人開始關注醬香酒，再加之當地企業對醬香酒文化的大力推廣，這在很大程度上推動了國內醬香酒行業的快速發展。
由於醬香酒在國內流行時間並不長，人們對其瞭解並不透徹，除了少數有地標性質的醬香酒，比如像
茅臺
（
600519
）、國臺、釣魚臺，而像其他品牌的醬香酒往往就很少有人熟知了，比如我們今天說的這款來自國康酒業的國康1935。
最近的確有很多網友都問到了這款國康1935，其主要原因還是這款酒的售價百元左右，非常符合大眾口糧酒的定位。
在說這款酒之前，我們先來了解一下貴州省仁懷市國康酒業有限公司，這是一家來自茅臺鎮本土的白酒企業，它與茅臺酒廠、國臺酒廠等國內知名酒企共同坐落於中國酒鎮——茅臺鎮7。5平方公里醬香酒，在這裡擁有著最為適宜優質小紅櫻子糯高粱生長以及醬香酒釀造的土壤、氣候、水源以及微生物群，與國內其他地區的醬香酒相比，在這裡的酒企有著得天獨厚的先天優勢。
由此可見，貴州省茅臺鎮能夠成為中國醬香酒文化發源聖地，而且聚集著國內絕大部分優秀的醬香酒企業，並非偶然，而是一種必然。當然，這些先天優勢，也為國康酒業等諸多茅臺鎮酒企能夠釀造出優質醬香酒提供了有力的保障。
在我們大多數認知裡，優質正宗的醬酒大多數都在大幾百元甚至上千元左右，比如說茅臺酒廠的飛天茅臺，還只是茅臺的入門級醬香酒，官方售價就達到了1499。然而，我們今天要說的國康1935售價僅僅百餘元，它能是正宗的醬香酒嗎？
其實，無論是醬香酒，或是濃香酒、清香酒，其品牌價值以及企業市場定位直接決定了其價格走向，就拿濃香型白酒來說，即便百十元的白酒也有特別順口舒適的，當然醬香酒也是一樣，比如這款國康1935。
國康1935與茅臺酒一樣，採用正宗的坤沙釀酒工藝，也就是我們經常耳聞的12987醬酒古法釀造工藝，端午制曲、重陽下沙、1年生產週期、2次投料、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒，165個工藝環節，30道工序，工序繁且復、工時慢且長，高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫餾酒，生產週期長、儲存週期長、制曲時間長。
在這裡和大家科普一下，為何正宗的醬香酒只選擇坤沙釀造工藝？
可以毫不誇張地說，但凡是正宗的醬香酒100%選擇坤沙釀造工藝，不用有一絲質疑，這也是優質醬香酒的最基本門檻。
坤沙工藝，其中的“沙”指的是仁懷市及周邊地區所生產的“紅櫻子糯高粱”，這裡的糯高粱顆粒小而且圓潤，堆積如沙。
而坤沙則是指完整的高粱（破碎率低於20%）釀製而成，其要經過12987繁瑣釀造工序，如果採用其他地區的紅櫻子糯高粱，那麼其所含的澱粉等成分將會不足，可能5到6次取酒時就已經無法取酒，而且酒質及口感也會大打折扣。這也是為什麼國康1935一定要選擇仁懷市及週期優質小紅櫻子糯高粱的主要原因。
另外醬香酒的釀造工藝還有碎砂、翻沙，這兩種工藝釀造週期短、出酒率更高，但是無論是酒體、酒香還是口感都遠遠不如坤沙工藝，也正是如此，正宗的優質醬香酒清一色選擇坤沙釀造工藝。
關於醬香酒也有串沙酒一說，其實這種酒就是用坤沙釀製後丟棄的酒糟與酒精勾兌在一起而釀製的白酒，說白了就是勾兌酒，但凡是正規的醬香酒酒廠對這種酒都不屑一顧，生產出來只會自砸招牌。
說完國康1935的原料、釀造工藝，我們再來看看最重要的一點，那就是勾調。
很多朋友好奇，為什麼小作坊、小酒廠鮮有用坤沙釀製工藝？還是有非常重要的一點，那就是勾調，這種工藝對釀製師傅的經驗及功底要求極高，如果功夫不到家，那麼口感、酒香就會大打折扣，甚至還不如勾調得當的碎沙酒，用我們的話來講就是暴殄天物。
而國康1935全程是由國家級醬酒釀造勾調專家範德培大師把關監製，確保白酒品味穩定協調，香型特點突出，同時還採用了陶壇進行儲存，至少5年方可上市。
【國康1935】53度醬香型白酒貴州廠家直髮純糧佳釀醬香型口糧白酒宴請送禮糯紅純糧醬酒醬香白酒口糧酒
¥
798
京東
購買
“讓懂酒的人喝上正宗老醬酒”，這一直是貴州省仁懷市國康酒業有限公司致力以求的目標，而國康1935則是企業的點睛之作，這款名副其實的大眾口糧酒無論是在酒體、酒香還是口感方面來講，都將優質正宗醬香酒該有的淨化展現的淋漓盡致。
觀色：國康1935晶瑩剔透、清澈中帶有微黃，溫潤飽滿，好似經過歲月洗禮的琥珀一般；
嗅香：微酸中帶有濃郁的醬香，開瓶不一會便滿屋飄香，濃而不豔，餘香充斥著整個鼻腔；
品味：入口爆香，香醇細膩，甘潤無比，醇厚優雅，綿柔順滑，落口淨爽，飲後回甘明顯，酒香在嘴中縈繞不散，連哈口氣都是滿滿的糧香，稱之為瓊漿玉露也不為過，喝上數杯依然覺得意猶未盡。
最後我們回到今天的主題，國康1935屬於什麼檔次的醬香酒？
單純從市場售價方面來講，國康1935就是一款純粹的大眾口糧酒，但是若從酒質口感方面來講，國康1935絕對是一款當仁不讓的正宗優質醬香酒。事實上，無論是作為我們自己的口糧酒，還是宴會酒、禮品酒，國康1935都能完全勝任。