建平縣隸屬朝陽市

地處燕山山脈向遼瀋平原的過渡地帶

這裡

山川秀美、草茂林豐

自古農耕興盛

早在五千年前以此地為中心

孕育出穀物耕作為主的

璀璨文明

今天 尋味團

來到這片歷史底蘊濃厚的遼西寶地

將會有怎樣的美食奇遇呢

五穀奶茶

綠豆沙牛乳和紅豆燕麥奶茶

細磨的綠豆沙

衝上新鮮牛乳攪勻

熟制的紅豆打底，衝調裝杯

丘陵緩坡出產繁複

歷來是五穀的天下

有了這種自然稟賦的加持

建平深秋的第一杯奶茶

都掛著濃郁的豆谷香甜

煎餅盒子

遼寧的許多地方都有風靡的手藝

雖然都是雜糧煎餅包裹餡料的美食

但區別于山東淄博一帶

遼寧的煎餅盒

講究形制上的規整

軟煎餅做皮兒

填上餡兒 包成長方

一個盒子就成了形

上鍋少油，烙成兩面微焦

表皮酥脆是口感的關鍵

小米、黃豆、玉米、白麵

四合面的煎餅

鹹味、韭菜的香味

還有雜糧發酵過的酸甜味

慢嚼細品 五味雜糅

甜磨粥

你肯定沒吃過

這麼美味的

甜磨粥

雜糧美食的新花樣

這道以甜香為主的粥品

小米、黃豆是絕對的主角

將小米和黃豆磨成漿

傾倒進鍋 小火煎熬

不停攪拌

等米豆混合的漿子變得黏稠

關火 放涼備用

隨用隨熱

越熱越甜 越熱越香

，時長

00：37

排骨燉雞

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排骨是新鮮的

雞是現殺的

特別嫩

豬肉與雞肉強強聯合

因為做法簡便

既有營養又能快速補充能量

往來商客極其熱衷

這道硬菜漸成當地的特色美食