出門旅遊的時候吃過一次麻醬餅，一直念念不忘，週末在家就試著復刻了一下沒想到很成功，麻醬裡混入了顆粒花生醬比單純的麻醬餅更好吃呢！

By 小米的廚房日記

用料

粗粒花生醬 70g

芝麻醬 70g

花生油 三勺

鹽 2小勺

麵粉 450克

水 適量

酵母粉 5克

做法步驟

1、麵粉中放入酵母和溫水和成光滑的麵糰

2、麵糰的溼度要大一點柔軟一些做出來的餅會更好吃，大概是要比餃子面略軟的程度。

3、芝麻醬、顆粒花生醬和花生油混合放鹽調味

4、大概是這樣的狀態，用花生油稀釋過的醬比較容易塗抹。

5、麵糰不用等他發酵調好醬料就可以擀麵了，把麵糰擀成長方形的薄餅。

6、均勻的塗抹混合好的花生芝麻醬。

7、捲起來捏好封口處

8、切成大小均勻的面劑子

9、捏緊兩邊不要讓醬料漏出來

10、麵餅兩面塗一層薄薄的水沾滿芝麻，壓緊。

11、中小火烙制兩面金黃熟透即可

12、表皮酥脆中間柔軟，還有濃濃的芝麻花生醬的香氣。

13、超級贊～

小貼士

絕對不會踩雷的一道美食，看似複雜做起來卻毫無壓力，雖然加入了酵母但是不用等待酵母完全發酵就可以製作。記得用40度左右的溫水和麵。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。