牛肉是深受大家喜愛的一種肉類，不僅口感好，而且營養豐富，最適合冬季食用。牛肉貴是貴了點，但是有貴的道理，營養價值真的很高，而且脂肪含量少，最適合正在減肥期間卻想吃肉的寶寶們。牛肉好吃的做法有很多，今天要分享給大家的是五香牛肉的做法。這款五香牛肉做法非常的簡單，只需要4種常見的香料就能搞定，做出來的牛肉肉香筋軟，非常入味。其實做五香牛肉香料不求多，求精，用對了比什麼都好，用的多了反而會掩蓋牛肉本身的味道。

【五香醬牛肉】食材：牛肉、花椒、桂皮、茴香、草果、蔥、生薑、料酒、食鹽、冰糖、生抽、老抽。做法步驟：1、牛肉清洗乾淨，然後放到清水裡浸泡4個小時，中途換2-3次水，充分的去掉血水，然後瀝乾水分備用。2、牛肉冷水下鍋，大火燒開之後轉小火慢煮10分鐘，把表面的浮沫撇掉，然後把牛肉撈出來。

3、將焯好水的牛肉放入燉鍋中，然後加入花椒、桂皮、茴香和草果4種香料，然後放入蔥段、薑片和麻油，煮開之後加入適量的料酒、生抽和老抽拌均勻，轉小火慢燉一個小時。4、快燉好的時候加入適量食鹽煮10分鐘，然後關火，將牛肉放在湯汁中，直到湯汁變涼，之後再出鍋，這樣牛肉會更入味。

做五香牛肉只需要花椒、桂皮、茴香和草果四種常見的香料就夠了，這樣做出來的五香牛肉就特別香。多加一些多餘的香料，只會適得其反。放香料的時候最好是放到香料包中，這樣更加不會影響食用口感。如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點贊哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！本文章為原創，圖片均來自網路，如有侵權，請聯絡刪除！