天氣一天比一天冷，很多朋友應該會有這樣的情況，天氣冷了，很容易腸胃著涼不舒服，消化不好。有老人就會建議說多吃些山藥，它是很好的開胃健脾消食的食材。不管是把山藥用來炒著吃，還是用來燉湯，口感細膩又粉糯，吃起來特別的舒服。我們家一個冬至少會準備上50斤山藥放在家裡吃。

最近手腳有些涼，所以紅豆也是吃得比較多的食材。紅豆是非常好的滋補氣血食材，含有豐富的粗纖維，鐵元素等營養物質，具有很好的養心補氣血，健脾胃，降血脂血壓等功效，所以手腳冰涼氣血不調，可以適當吃一些紅豆。今天就為大家分享一個紅豆加山藥的新吃法，最是美味了，香甜軟糯可口，每次出鍋孩子都搶著吃。吃了之後整個人都覺得暖和起來，胃也舒服了。如果冬天手腳，肚子老是覺得涼颼颼的，不妨多做點它來吃。下面就為大家詳細介紹這個紅豆山藥糰子的做法，喜歡的朋友趕緊做起來吧。【紅豆山藥糰子】一，食材：紅豆2碗，山藥2節，白砂糖2勺，麵粉半碗，糯米粉半碗，酵母粉2g，牛奶適量，二，紅豆山藥糰子的做法：1。首先準備好所有的食材，提前4個小時將紅放入盆裡，然後清洗乾淨，加入足量的清水浸泡好，這中間適當換2次水，等到紅豆發漲好。

2。處理山藥的時候，因為山藥表面會分泌出黏液，手沾上後容易發癢，最好戴上手套來削皮，清洗乾淨後切成片，放入盤裡，因為紅豆和山藥都需要上鍋蒸熟，所以可以一鍋出哦。將紅豆也清洗乾淨放入盤子裡面，一起放入蒸鍋裡面，大火燒開後繼續蒸20分鐘左右，紅豆用手輕輕一捏就軟爛了就可以出鍋了。

3。將蒸熟的紅豆倒入一個大碗裡面，再放入2勺白砂糖，用擀麵杖搗成紅豆泥，然後取大小差不多的紅豆泥，搓成圓子備用。

4。蒸熟的山藥也用勺子搗成山藥泥，然後加入半碗麵粉，半碗糯米粉和2g酵母粉，先用筷子將粉類攪拌均勻，然後加入溫熱的牛奶，一邊攪拌一邊加，直到成絮狀，然後開始用手揉麵，直到麵糰成形就可以了，蓋上保鮮膜醒發1個小時。

5。把醒發好的麵糰取出來，面板上撒點麵粉，然後先揉排氣，接著搓成長條，切成大小均等的劑子，搓圓，用大拇指按壓一下，慢慢捏出一個洞，將紅豆泥搓一個小圓子放進來，再用虎口慢慢的收口，做成一個紅豆山藥糰子。

6。把做好的紅豆山藥糰子挨著放入蒸鍋裡面，如果沒有油紙的話，可以放紗布或者直接放盤子，大火燒開後，繼續蒸20分鐘左右就可以了，不要立馬出鍋，稍微燜上2分鐘，這樣出鍋紅豆山藥糰子更鬆軟細膩。

7。咬一口，特別的香甜滑糯，太好吃了，我一口氣吃了3個。

小貼士：今天為大家分享的這道開胃健脾消積食的紅豆山藥糰子就結束了，是不是很簡單。紅豆和山藥都是對脾胃非常好的食材，冬天天寒地凍的，腸胃很多人會不舒服，不妨隔三差五做點來吃，緩解胃酸胃脹不消化的情況，讓冬天這個吃大魚大肉的季節，吃什麼都覺得香噴噴的。不知道你是不是喜歡紅豆加山藥的這種做法，你還知道哪些紅豆和山藥的做法呢，不妨下面留言和大家一起分享一下。