豆腐皮這個做法真的太香了，剛上桌就被搶著吃，吃著真過癮。豆腐皮是我們日常生活中很常見的一種豆腐皮，不管是涼拌還是炒著吃燉著吃都非常美味，特別是在吃火鍋的時候是必點的，我家吃涮鍋的時候，就喜歡多來點豆腐皮。今天給大家分享的是千層香辣豆腐皮，做法特別簡單，看上去色香味俱全，就連家裡的小孩子看到了都要搶著吃，下面和我一起來看下製作方法吧。

準備食材：

豆腐皮、清水、紅辣椒麵、白芝麻、花椒、八角、小茴香、香葉、食用油、生抽、香醋、白糖、鹽、花椒粉、胡椒粉、蔥花

具體做法：

1。準備洗乾淨的豆腐皮。

2。鍋裡燒開水，把豆腐皮放進去煮一下，煮3分鐘左右就可以撈出來。

3。豆腐皮撈出來後再過下涼水。

4。現在準備做油潑辣子，碗里加入紅辣椒麵和白芝麻，用勺子攪拌均勻備用。

5。再準備一些大料：花椒、八角、小茴香、香葉等。

6。鍋裡油微熱的時候放入這些大料炒香，等大料完全炒出香味後再撈出來不要，然後把熱好的油潑在辣椒碗裡，這個油潑辣子就做好了。

7。把豆腐皮用刀切成長條狀，也可以切成三角形，碼放在盤子裡面。

8。現在調料汁，碗里加入2勺剛才做好的辣椒油，2勺生抽，半勺的香醋，少量的白糖和鹽，一勺花椒粉、一勺胡椒粉，然後加少量的水攪拌均勻。

9。把料汁澆在豆腐皮上面，撒些蔥花就可以開吃了，咱們這道香辣千層豆腐皮就做好了，做法非常簡單，喜歡的朋友可以自己在家試試