疾病的發生跟多種因素有關，其中飲食是非常關鍵的一環，特別是對於患有代謝性疾病的人來說，更需要注意。比如對於糖尿病人群來說，飲食方面有不少要注意的點，有的糖友知道要少吃刺激性強的食物，聽別人說不能吃大蒜，它是“發物”，但也有的人卻說糖友吃大蒜反而有好處，到底能不能吃呢？哪些食物應該忍住不吃？下面分別為大家介紹下，若你都吃對了，相信血糖會乖乖往下降。

大蒜是不是糖尿病的發物？

並不是。

反而，對於糖友來說，適當吃點是有好處的，它裡面含有較為豐富的

硒

，對於人體內的

胰島功能

的調節是有幫助的，在一定程度上有助於輔助降低血糖。

不僅如此，糖友適當吃點，也有助於調節體內其他指標，對於促進代謝和保護心血管健康也是有一定好處的。

有的人喜歡生吃有的人喜歡熟吃，其實都可以，不同的吃法收穫得的好處有一定的區別，直接吃它的殺菌作用更好，不過可能很多人受不了那味道，做熟的話，其中的大蒜素可以更好的生成。不管你是哪一種吃法，都要注意不要吃太多，以免傷害到腸胃和眼睛，每天吃

1-2瓣

即可。

此外，對於糖友來說，吃的時候還要注意，如果發現它已經

爛掉或者發黴

了，則最好不要繼續吃了，而如果

發芽

了，時間不長，一般來說是可以吃的。

它既可以作為一種調料也可以作為食物，對於糖友來說並不是發物，可以適量進食。其實不管是任何一種食物，都不能直接說它就是

發物

，這不是絕對的，而是要根據自身的健康狀況來判斷，是

相對

而言的，糖友不必一聽說某種食物是發物，就一口都不敢吃了，矯枉過正反而不利於控糖。

對於糖友來說，真正要注意不吃或少吃的其實是以下這些：

調料篇：

比如

蠔油、豆瓣醬、豆豉醬

，這幾種可能是很多家庭在烹飪時會放的，但它們其中的油、鹽和辣椒較多，不適合糖友常吃。

另外，

糖

應該是比較受到爭議的一種，很多糖友都認為血糖已經很高了，就不能吃糖了，但這其實是一個誤區。糖也是有很多種類的，有的雖然吃起來甜，但對血糖的影響並不大，而有的雖然不甜，但帶來的影響卻比較大，糖友適當吃一些甜味劑糖，影響一般不是很大。

素食篇：

也有很多人認為肉也不能吃，若是吃了，害怕不僅不利於控糖可能還會影響到血壓血脂，於是經常吃素，如

蔬菜餡的包子、地三鮮、油燜茄子

。但實際上，麵食的升糖指數較高，吃多了也容易升糖，而這兩道菜看似是素的，但做法卻不素，其中的油脂和熱量都比較多，常吃也不利於控糖。

酒水篇：

這樣要少吃那個不能吃，喝點湯總沒事吧？殊不知，有些湯裡面的糖分和脂肪更多。也有的人會喝點飲料，但很多

飲料

也是含糖大戶，經常喝不僅不利於降血糖，還容易使你發胖，讓代謝更紊亂。除了這些，還有

酒

，含有酒精的建議糖友一律不碰，特別是正在吃降糖藥的朋友更要注意，若管不住嘴，肝病或許離得不遠了。

若這些食物糖友能管住嘴，平時再加以合理的鍛鍊，正確用藥，相信血糖會慢慢降到正常，併發症風險會大大降低。

那麼，糖友的一日三餐可以怎麼吃呢？

早餐

可以選擇吃一點雜糧饅頭或者無糖麵包，加一點蔬菜，奶製品和蛋類也要適當補充，

午餐

可以把米飯作為主食，用部分細糧搭配部分粗糧，葷素搭配，

晚餐

可以適當少吃點，清淡一點。

兩餐之間

若是餓了，可以喝一杯

酸奶

或者吃點

含糖量比較低的水果

，比如草莓。

不管是哪一餐，在烹飪方法上都建議儘量清淡點，少放點油鹽糖，建議糖友選擇植物油，少吃點豬油。

總而言之，在降血糖這件事上，飲食帶來的影響是非常重要的，該少吃或不吃的食物，糖友要嚴格管住嘴，堅持做到了，並且養成健康的生活習慣，才有利於降血糖，若存在僥倖心理，饞了就吃，可能吃再好的藥也難以儘快穩定血糖，還容易帶來其他健康風險。

參考資料：

［1］關於大蒜，你瞭解多少？生吃好還是熟吃好？。北青網。2021。01。30

［2］《血糖高的人3種：素食》少碰對身體好。人民網。2021。07。01

［3］Ⅱ型糖尿病患者怎麼吃？這份食譜請收好。全國黨內資訊公共平臺。2020。07。01

［4］沒有絕對“壞”的食物，但有絕對“壞”的吃法，糖尿病食物清單這篇文章講透了。北青網。2021。12。28