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除夕近在眼前，相信大家的年夜飯上都少不了溫潤滋補的湯羹吧~

尤其是一家人圍坐一起，在氤氳的熱氣中抿上一口的時候，暖意從胃蔓延至全身，彷彿能治癒一整年的疲憊！

不過話說回來，每年喝的湯都是那幾種，實在缺乏新意。

如果你既想喝點營養湯羹，又不想千篇一律，不如試試老詹今天帶來的冬季滋補新花樣——雞湯雪梨盅！

冬季滋補，養肺為先。

過年那幾天正好處於冬春交替時期，氣候本就寒冷乾燥，再加上室內空調、暖氣的侵襲，肺就很容易受影響。

而雪梨最大的特點就是潤肺降燥，此時喝上一盅清爽滋潤的雞湯雪梨，簡直再合適不過了！

更重要的是，這次老詹帶來的雞湯雪梨盅以雪梨為容器，不僅好喝，顏值還特別高哦~

年節裡大魚大肉吃膩了，不妨端上這份溫潤清爽的雪梨盅，為你掃去油膩感吧~

戳影片get同款美味

雪梨4個 銀耳1柄

雞全腿1只 花菇2朵

【1】準備食材

雪梨切掉頂部，用勺子挖出果肉；銀耳撕成小朵，花菇切片，雞肉去掉雞皮，汆水去腥後切成小塊，然後將雞肉、銀耳、花菇塞到雪梨盅裡。

【2】煮湯

1。挖出來的雪梨肉用攪拌機打碎；

2。鍋中放入雞皮和雞骨架幹煎，煎出油脂後取出雞皮，然後倒入雪梨蓉並加水熬煮，期間放入鹽調味；

3。湯汁燒開後將其淋入雪梨盅裡，多出來的湯汁直接倒入砂鍋。

【3】蒸雪梨盅

倒入梨湯後用保鮮膜封住砂鍋，再放到蒸鍋上蒸一小時左右即可出鍋~

今天的雞湯雪梨盅清甜又潤肺，實在太好喝了！別看雪梨盅小小的，裡面簡直“應有盡有”！銀耳爽滑、花菇綿軟，雞肉鮮嫩，搭配清甜的雪梨，滋味也毫不違和~過年期間吃得太油膩，不妨用這份清潤的雪梨盅換換口味吧！

雞湯雪梨盅：

“我長這個樣子！”

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