小時候我經常能聽到“饊子麻花嘍”這種叫賣聲迴盪在巷口，在以前沒有薯片、膨化油炸零食的時候，咱們的前輩們發明了饊子這種美食。饊子可以說是人人都吃過的傳統美食了，一種油炸食品，北方的饊子多數是以麥面為主料，南方饊子多以米麵為主料。不同地方做法不同但是差別不是特別大，色澤黃亮，層疊陳列吃起來香香脆脆的

饊子不僅能幹吃，我還記得小時候經常會把饊子用豆漿或者清水泡著吃再加上一點白糖。有多少人兒時這麼吃過饊子的，記得留言給我看看。其實饊子除了以上吃法它還可以用來做菜，今天做的這道豆苗炒饊子就是我之前在飯店裡吃到的，確實非常好吃。所以就把這種搭配方法分享給你們。豆苗營養豐富是燥熱季節的清涼食品，口感特別脆嫩搭配饊子的香脆，絕對是會讓你喜歡

食材與配料：豆苗、饊子、鹽少許、雞精少許、生抽一勺、辣椒

1。 豆苗摘洗乾淨，去掉根部。

2。 紅辣椒切絲，蒜瓣去皮切開。

3。 煮鍋加水燒開，放入豆苗煮開，關火撈出，放入冷水中沖泡這樣口感更脆嫩。

4。 炒鍋加熱倒入油，放入蒜瓣爆香。然後放入豆苗辣椒絲翻炒均勻。

5。 加入鹽、生抽、雞精翻炒均勻

6。 放入饊子翻炒均勻。

7。加入少許水水開即可出鍋。

好吃的饊子炒豆苗就完成了，豆苗的清香脆嫩結合饊子香脆口感簡直翻了倍，而且蒜瓣的香味融入菜中讓香味更加的濃郁。豆苗有清火的功效炎熱的夏季如果有口腔潰瘍的朋友不妨試試。這裡要分享一個小貼士豆苗焯水之後口要用冷水沖泡一下這樣你炒出來的豆苗就會很脆嫩了。簡單的食材就能完成一道美味的小炒菜，大家快來試試吧！