簡介：佛跳牆每個人都聽說過，但真正吃過他的人並不多。如果我們從正宗吃佛跳牆，他甚至更少。作為閩菜之首，有材料18種，如鮑魚、扇貝、魚翅、雞肉、豬筋、羊肘、海參等。吃起來很滑，飯後留下餘香。讓我們看看佛跳牆的故事吧？

從前，福建裡有一個習俗，新媳婦第一天上門，第二天再上門，故事發生在第三天。據說這一天，新媳婦將在新家裡嘗試當眾做飯，如果她擅長烹飪，她會很受歡迎的。

然而有這樣一個女人卻不會做飯，就在結婚前，他母親想出了各種辦法，把家裡的山珍海味用荷葉包起來，之後，她告訴女兒一些烹飪方法。然而新娘忘記了所有這些方法，並且看了看桌子上各種成分的包裝，所以卻無法開始。就在這個時候，我聽到岳父走進廚房。慌亂中，新媳婦看到桌邊有一個酒瓶，她把所有的原料都放進罐子裡，用荷葉封住瓶口，放在廚房的爐火上加熱。我不知道該怎麼處理第二個天試廚，所以我回到了我媽媽的家。結果在第二天天試廚，當賓客來到齊，而卻沒有看到她的新媳婦，她不得不走進廚房，看到爐子上的酒瓶還燙著，蓋子一開啟，濃郁的香氣四溢，所有賓客都被喝彩了，佛跳牆應運而生。

這是一種奢侈的食物，從材料我們可以看到一些有價值的原料，如海參，鮑魚，魚翅，乾貝，雞脯，冬筍，豬肚，火腿，剃鬚刀蛤蜊等，準備齊全並不容易。如果想更精緻，就需要做更深入的選擇，比如鮑魚，我們可以選擇9個頭鮑魚，火腿可以選擇金華火腿，那麼海參可以選擇關東等等，這一系列微妙的材料選擇不是一件很容易的事。

在準備齊全之後，有精美的烹飪。這麼好的材料，每種食物都必須有詳細的操作程式，這道菜在故宮製作大約需要10天時間，只有廚師團隊的配合才能完成。所以對於一個人來說製造正宗和佛跳牆確實很困難。

我們可以感受到這種奢華的食物，無論是食材還是烹飪，都充滿了奢華。當然，很多地方賣的佛跳牆是簡化版，相對來說，他可以相對食用，一般來說，幾百元就能嚐到。由於做工精細，正宗和不一定可以吃。

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