料酒，烹製菜餚中的主要調味和去腥。但是在面對市面上琳琅滿目的料酒品牌時，如何選到一瓶好料酒卻成為眾人熱議的話題。

料酒分為兩種，一種是用水、食用酒精、黃酒為原料的配製料酒，一種則是以黃酒、香辛料為主要配料的釀造料酒，不管是從品質、口感還是營養來說，釀造料酒都要優於配製料酒，如果對美味有著高追求的話，選擇釀造料酒準沒錯。魯花料酒就是非常好的一款釀造料酒，它選用陳年黃酒，加入多種天然植物香辛料採用古法釀造精製而成，能夠充分保留營養成分，富含人體所需多種氨基酸，味道香醇，自然鮮香。

除此之外，我們在面對琳琅滿目的釀造料酒品牌時，還可以透過配料表來選好料酒。根據我國法規規定，各種配料應該按製造或加工食品時加入量的遞減順序進行排列，也就是說，料酒中黃酒、香辛料新增量佔比居於配料表較前排位的更值得選擇。魯花料酒在這方面就很優質，在它的配料表上，黃酒、香辛料正是用量佔比前兩位的配料，是真材實料的高品質。

不僅有高品質，魯花料酒在去腥、提鮮方面還表現得非常好，比如在處理蝦、魚、肉類等食材時，用魯花料酒醃製可以有效去腥；在燒魚時用魯花料酒，可以讓魚味更加鮮香；炒菜時加入魯花料酒，可以起到很好的去腥、提鮮、增香的作用；燉湯時加入魯花料酒，既能充分帶走腥味，還能有效調味。

選用真材實料精製而成的魯花料酒品質上等、口感醇厚，烹飪美食時加入可讓食材在烹煮過程中產生更加濃郁、更加飽滿的鮮香滋味。想在烹飪中充分發揮出料酒的調味作用，魯花料酒不可錯過。