“一日之計在於晨“，早餐要吃得好眾所周知，現在大部分家庭都是白天在外吃飯，因此早餐就要多花點心思，既要追求營養，又要追求方便快捷。今天小編就跟大家分享一週早餐食譜，7天不重樣，營養又耐餓，每天吃什麼都已搭配好，照著做就可以，吃飽後活力滿滿，喜歡就收藏吧

【財魚菠菜面】

原料： 財魚  菠菜麵條  薑片   蛋清   薑片   花椒   油鹽

製作：熱鍋涼油， 下入財魚塊放入鍋中去煎，將財魚塊雙面煎至金黃，加入薑片和花椒進鍋一下；加入水後中小火燉煮十多分鐘後至湯色奶白後； 剔下來的財魚片加入鹽、澱粉、料酒和蛋清等調味料拌均勻；將煮好的湯汁過濾到雜質後放入湯鍋中煮； 將醃製好的財魚片放入魚湯中去煮至魚片變白；另用一個鍋燒水， 下入菠菜面進鍋去煮至六，七成熟； 將菠菜面撈出後放入魚湯中去煮，加入少許鹽，再加入胡蘿蔔片進鍋即可。

【煎蛋三明治】

原料： 全麥麵包片  雞蛋  火腿片  生菜葉   芝士乳酪片  菠蘿片

製作：雞蛋中加入少許鹽打散備用；將全麥麵包片的四周硬邊都切去備用； 鍋中底部刷層油，倒入蛋液，不開火先將麵包片放入蛋液中；將麵包片沾滿蛋液後再翻過來擺放； 這時再開火，將雞蛋餅煎至成型後，翻面繼續煎一下； 在下面的一片面包片上放上火腿片、乳酪片、菠蘿片和生菜葉；將蛋餅多餘邊摺疊起來，將上面的一片面包片蓋下來即可，拿出來後切開。

【青蒜香腸炒豆絲】

原料： 豆絲   香腸   青蒜   生抽 胡椒粉 油鹽

製作：熱鍋涼油， 下入香腸片進鍋翻炒幾下； 加入散開的豆絲進鍋翻炒兩下，加入生抽翻炒上色； 先將蒜白放進鍋翻炒兩下；  加入少許鹽調味；再加入青蒜葉翻炒均勻，最後加入胡椒粉翻炒均勻。

【奶香菠蘿餅】

原料： 糯米粉   菠蘿   添葆羊奶粉   熟白芝麻   糖

製作： 糯米粉中加入1包添葆羊奶粉，加入少許糖，再加入適量的水後將其和成光滑的奶香糯米麵團；將麵糰分成小等分，按壓成圓片，包入菠蘿餡料；包成圓球后按壓成餅，上下表面上拍點水放入熟白芝麻中，雙面按壓讓表面沾上芝麻；鍋中少許油，放入菠蘿餅進鍋去煎，中小火將其煎熟，繼續煎至雙面金黃即可。

【牛肉煮米粉】

原料： 米粉     牛裡脊肉片   菜芯  澱粉   生抽   胡椒粉   油鹽

製作： 牛裡脊肉片加入鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻醃製一下；將滷水湯汁倒入小鍋中大火煮開，下入牛肉片進鍋去煮至肉片變色，加入菜芯進鍋去煮至微微變色，加入米粉進鍋去煮軟，加入鹽和胡椒粉調味即可。

【雞蛋韭菜粉絲煎餅】

原料：   麵粉   雞蛋 紅薯粉絲 韭菜  油鹽

製作： 麵粉放入碗中，加入水和成光滑的麵糰，加蓋後室溫下餳上二十分鐘；雞蛋加入鹽拌均勻；熱鍋涼油，倒入雞蛋液炒熟後備用；將紅薯粉絲煮軟後剪成碎粒；待雞蛋和紅薯粉絲涼後加入韭菜末，加入適量的油和鹽拌均勻。將麵糰醒好後分成大小相同的麵糰，擀成圓片，包入餡料後將它們捏攏後包起來後按壓成餅；預熱電餅鐺，上下盤刷層油，將雞蛋韭菜粉絲餅放入電餅鐺中，按下煎至餡餅的功能鍵，中間的時間開啟翻個面，繼續煎至金黃即可。

【韭菜龍利魚肉餛飩】

原料： 龍利魚  韭菜  餛飩皮  紫菜 蝦皮 薑末   料酒   澱粉   蔥花 胡椒粉 油鹽

製作：龍利魚剁成末， 加入鹽，料酒，澱粉，和薑末拌均勻醃製一下； 放入韭菜末後加入適量的油和鹽粉拌均勻，這樣龍利魚韭菜餡料就拌好了； 將韭菜魚肉餡料放入餛飩皮的底部。向上卷兩下，左右對摺按壓緊餛飩就包好了；將高湯用小鍋燒熱，加入鹽和胡椒粉調味；另用一個鍋燒鍋水將韭菜龍利魚肉餛飩煮熟； 碗中加入紫菜，蝦皮和蔥花，倒入煮好的高湯， 再將煮好的餛飩放入高湯中，最後撒上蔥花即可。