到了夏天，天氣開始逐漸熱起來了，炎熱的天氣裡，人們更喜歡吃點清涼的食物來解暑。冰西瓜、冷飲、冰啤酒在夏季最受歡迎，此外，還有綠豆湯、涼粉（也叫冰粉）也是人們喜愛的自制飲品。

對於涼粉，很多人不太瞭解，以為它是用什麼新增劑做的，實際上，大部分涼粉都是天然植物做成的。比如說石花粉，是用一種名為石花草的植物製作的。還有近些年比較火的“手搓冰粉”，除了用正宗的冰粉籽來搓，還可以用一種農村很常見的植物果實製作。

薜荔果

這種在農村常見的植物名為薜荔果，人們一般也叫它冰粉子、涼粉子、涼粉果。它是一種爬藤植物，在南方的各個地方十分常見。以前農村的土牆旁邊，如果在牆邊種上一棵薜荔果，那麼用不了兩年，牆上就會爬滿它的藤條枝葉。

這種植物和爬山虎一樣，爬牆能力很強，但它並不是緊緊貼著牆面長，它的枝條會健壯一些。在薜荔果的果實沒有長出來之前，整株植物看起來沒什麼辨識度，但等到5月份之後果實長出來了，很容易就能認出來。

薜荔果的果實形狀獨特，長得像一個秤砣，特別是那些大而圓潤的果實，除了顏色是綠色，掛在枝頭真的很像秤砣。薜荔果的果期在5-8月份，每年的夏季正好是它的成熟期，挑選大而飽滿的果實摘回家，就可以準備製作冰粉了。

它的果實切開之後，裡面是粉色的籽，不能直接吃，需要把這些籽挖出來，在太陽底下曬乾，然後再取適量來搓冰粉。

步驟如下：

1、將曬乾的薜荔果籽放入乾淨的紗布中，將紗布繫緊，方便揉搓。

2、取一個乾淨的盆，裡面裝適量純淨水或者涼拌開，然後把繫好的紗布種子放入水中浸泡幾分鐘，就可以開始搓了。

3、手搓冰粉其實就像兒時在河邊洗衣服一樣，一邊搓，一邊把搓出來的汁液擠出來，直到擠不出多少汁液，同時盆裡的水變成淡淡的白色，就可以停下了。

4、將盆放入冰箱冷藏，等裡面的水凝固之後，手搓冰粉就做好了。

5、把凝固好的冰粉切塊，再放點紅糖水、陳醋，有條件的還可以放葡萄乾、山楂、各種果脯，酸甜可口的手搓冰粉就可以吃了，味道是一絕。

這種取自天然的手搓冰粉，不需要額外的新增劑，只是費點手工，需要出點力氣使勁揉。在農村，這種天然的涼粉果太常見了，夏季野外一長一大片，不止是牆邊，有些薜荔果還會在大樹上攀爬生長。

它的產量也很高，一棵植物上能結幾十個果實，可以趁著它成熟期多采摘一些，把它的籽挖出來一起曬乾，這樣也方便儲存。等到想吃的時候，把幹籽拿出來揉搓就行，方便簡單，還非常綠色健康。而且薜荔果還是一種藥材，具有一定藥用價值。

朋友們，你們認識薜荔果嗎？是否用它做過冰粉呢？歡迎留言交流哦！