金花菜，大家知道是什麼嗎，其實它是一道野菜，現在吃比較新鮮，過段時間吃的話，就只能成雜草了，金花菜綠油油的外表，是一道天然的綠色食材，它的口感好，營養豐富，深受一些野菜愛好者的喜歡，現在不少人喜歡挖一些野菜食用，因為野菜的營養高，對養生保健有很強的功效，用大蒜和金花菜一起炒，做法很簡單，下面，詳細的介紹下它的做法。

當我們要做這道清炒金花菜的時候，先要把主要的原材料準備下，金花菜，大蒜，雞精，食用油，鹽適量。

清炒金花菜的詳細做法：

步驟一，食材備好後，我們先把需要的金花菜表面清理下，準備些淡鹽水，把金花菜放進去浸泡，十分鐘左右即可。

步驟二，再用清水把金花菜沖洗幾遍，瀝水後，放在一邊，大蒜洗淨切成顆粒形狀即可。

步驟三，這時候，熱鍋內倒上少許的食用油，把大蒜顆粒放進去，炒出蒜香後，把金花菜放進去。

步驟四，食材炒到斷生，把調味料放進去，翻炒幾下後，就能裝盤了。

烹飪小技巧：

這道清炒金花菜的做法大家喜歡嗎，新鮮十足，看起來就有食慾，現在野菜成為流行的食材之一，很多人爭著吃，它的味道鮮美，比一些食材好吃多了，這個季節多吃些，有助於腸道消化，比雞鴨肉滋補，又能輕鬆的刮油，給腸道洗洗澡。

另外，金花菜雖然是野菜，但是它最大的特點就是補鈣了，鈣質的含量很高，是雞肉的7倍，缺鈣群體的人多吃些，補充鈣質，還能使肝臟變得健康，幫助減少脂肪的吸收，避免肥胖的形成。