荷包蛋是很多朋友比較喜歡吃的一種雞蛋做法，荷包蛋做出來之後口感和味道都非常好，在咱們平常生活中，很多朋友不會做荷包蛋，在吃荷包蛋的時候往往會去外面買，今天就來跟大家分享一個自己在家做荷包蛋的方法，做出來的荷包蛋完整，漂亮不撒花，而且自己在家做的成本也就5毛錢一個，簡單又方便，還能省下不少錢。接下來咱們就一起去看一下這個荷包蛋的做法是怎麼樣的吧。

【荷包蛋】

【烹飪食材】雞蛋，食鹽

【烹飪步驟】

1、

這樣做出來的荷包蛋非常完整，非常漂亮，一點也不散花，營養又美味，咱們一起來準備一下荷包蛋需要用到的烹飪食材，先準備適量的雞蛋，能吃多少準備多少。雞蛋的營養價值是非常豐富的，但是如果吃得太多的話，就不容易被人體吸收了，就會造成很大的浪費，所以建議大家不要準備特別多。準備完雞蛋之後，咱們再準備一小勺食鹽就可以了，做荷包蛋只需要用到上面兩種食材，準備完成之後就可以開始製作荷包蛋了。

2、

咱們先將準備好的雞蛋取出將其清洗一下，雞蛋的表面有很多細菌，甚至有一些雞蛋表面還有一些雞糞，如果直接用手拿的話，它就會汙染我們的手，再用手拿其他食材也會汙染到其他食材，所以一定要將雞蛋先清洗一下，然後再烹飪。雞蛋清洗完了之後咱們先將它放到一旁，接下來開始下一步操作。

3、

咱們準備一個小碗，在碗中加上一點點清水，清水千萬不要太多，然後再向碗中打入一個雞蛋，雞蛋和水是不融合的，在打雞蛋的時候一定要慢一點，這樣雞蛋就不會散了。接下來咱們在鍋中加入適量清水。

4、

用中小火將鍋中的水煮到底部冒小氣泡，然後咱們撒上一點食鹽，等到小氣泡變成大氣泡的時候，咱們就將碗中的雞蛋慢慢地倒進去，這裡的速度一定要慢，千萬不要晃動水，而且碗邊一定要入水貼著鍋底慢慢倒，這樣荷包蛋才不會散花。

5、

倒入一個雞蛋之後咱們再向碗中加上適量的清水，然後打上了一個雞蛋，按照同樣的方法將所有的雞蛋全部倒入鍋中，然後保持中小火，蓋上蓋子給它燜上兩分鐘。

6、

兩分鐘的時間到了之後咱們用鏟子把雞蛋的底部鏟一鏟，防止它們粘在鍋底，將所有的雞蛋都藏起來。全部剷起來之後咱們蓋上鍋蓋，繼續用大火給它煮兩分鐘，時間到了之後用漏勺將表面的浮沫全部打出來，繼續用大火再煮一分鐘，時間到了之後將荷包蛋控水取出，接下來就可以吃了。

【小貼士】

1、雞蛋在放入鍋中的時候，一定要將碗邊入水，貼在鍋底，倒入雞蛋，而且動作要輕柔。

2、在剛開始煮雞蛋的時候火候不能太大，太大的話就容易將雞蛋給煮散了。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕鬆！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！

本文由“大叔食記”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！