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城市傳記《潮州傳》出版,美食怎麼進化得越來越好吃

中國青年報客戶端訊(中青報·中青網記者 蔣肖斌)新年伊始,廣東人民出版社“燧人氏”圖書繼《廣州傳》之後,又推出46萬字的《潮州傳》。北京大學中文系教授、學者陳平原為這本家鄉的傳記題寫書籤。

城市傳記《潮州傳》出版,美食怎麼進化得越來越好吃

《潮州傳》從新石器時代浮濱國開始追溯,直至1949年間,潮州作為歷史文化名城、海上絲綢之路重鎮、我國重要的僑鄉和革命老區的發展和變遷,展現其歷史細節和民生細節。

該書以朝代為劃分,透過四條線索穿插書寫。一是城市形態的變化:潮州這座城是怎樣從無到有,它的城池、建築、街道在歷代有哪些變化;二是生活形態的變化:人們的著裝在不同時代的式樣,美食怎麼進化得越來越精緻可口;三是經濟形態的變化:潮州是靠什麼發展起來的,海內外的商業發展歷程和變化;四是文化形態的變化:包括潮州的文化、教育、宗教、民間藝術與工藝等。

年將七旬的作者黃國欽,是土生土長的潮州人,對潮州歷史人文爛熟於心,對潮州愛得深沉。該書責任編輯汪泉說,《潮州傳》是潮州人的精神族譜、城建史、商業史、百姓生活史、文化史,更是文字優美、通俗易讀的潮州通史。

《潮州傳》由廣東人民出版社“燧人氏”圖書發起者汪泉策劃出版,該系列至今已出版包括《廣州傳》在內的城市傳記和“人文智慧譯叢”兩大系列的圖書16種,即將出版的《中山傳》《廣州傳》(簡明版)《敦煌傳》《涼州傳》等都屬於城市傳記系列。

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