80歲姥姥“土法子”做它，1周後大家搶瘋了，紛紛表示要“打包”！除了關心自己的工資之外，現在的人們更關心的是他們當天吃的東西。無論你今天是否想吃，願意吃，是否想要去關注吃，你都不能阻止的是，吃已經成為每個人最關心的話題。每次吃東西的時候，大家都比較糾結，因為好吃的實在是太多了，完全不知道該如何選擇。其實大家大可不必被花花世界所幹擾了，最好吃的美味其實就在自己的手中，自己動手去做，才會發現自己做的才是最好吃的，今天帶給大家的就是姥姥做的一款美食了，特別的簡單、尋常，但是我覺得這是世間最好的美味了！

這是80歲姥姥自己做的酸豆角，味道很好吃，可以涼拌了吃，也可以炒著吃，我最喜歡的就是炒著吃的方法，尤其是和肉絲一起炒，可以夾在燒餅裡吃，也可以卷在烙餅裡吃，更可以用來拌麵條吃，當然吃米飯也是一個很不錯的選擇。這個是80歲姥姥用自己的“土法子”做的，本來大家不屑一顧，但是1周後大家搶瘋了，紛紛表示要“打包”。在這裡將方法分享給大家！

首先就是準備一些很嫩的長豆角，將其洗乾淨之後晾乾，長豆角是農村人經常會種植的一款蔬菜，長勢特別的喜人，一種就可以吃一夏天，吃不完的時候就拿來醃酸豆角，這也是農村人家家戶戶都會做的，但是姥姥做的跟別人做的就是不一樣，吃起來味道更好吃，聞起來就很香，四鄰紛紛前來求指教！

這些就是準備醃製長豆角用的大料，首先就是準備一口鍋，裡面放上一些涼水，接著將這些大料放入裡面，這些大料都是很常見的：適量的八角，桂皮，香葉，花椒就可以了，水燒開之後放一些食鹽進去，讓其充分的融合在一起，熬好之後就是關火了，然後將其放涼！

洗淨晾乾的豆角放入這樣子的密封罐裡，密封罐一定要用涼開水洗乾淨，然後放在陰涼通風的地方讓其晾乾，所有的食材都不要有任何的水分，放好豆角之後再加一些幹辣椒還有大蒜進去，然後將放涼之後的大料水倒進去。

倒完煮好的大料水之後，要在裡面加一些高濃度的白酒，一定要用度數很高的白酒，這樣醃製出來的豆角味道很棒，有一股淡淡的酒香味，聞著就特別的有食慾。之後就將其蓋起來，蓋的時候一定要密封好，在上面覆上幾層保鮮膜，將空氣完全隔離開，一週之後就可以吃了，大家搶瘋了，紛紛表示要“打包”！我們在取酸豆角的時候，也是要注意一下的，不要沾油和水，這樣利於豆角的存放，即使是一年都不會壞掉！這就是80歲姥姥的“土法子”了，你們也可以嘗試一下哦