蔥油能做許多東西，可以做蔥油餅、蔥油拌麵、蔥油雞，很多美食加了蔥油之後，很香很美味。你還不知道吧，餃子裡面也可以加蔥油，餃子裡面加蔥油香氣四溢，吃了還想吃。牛運霞水餃的餃子有一股蔥香味，沒有蔥臭味，就是因為添加了蔥油哦！

平時自己在家也可以多做一些，用來煮麵或者包餃子。汪涵在天天向上靠著蔥油拌麵吸粉無數，很多小夥伴和明星都愛上了蔥油拌麵。小編的許多粉絲會問我，蔥油怎麼做，今天牛運霞水餃就給大家更一下蔥油的做法。

蔥油發苦，熬糊了怎麼回事？有人在熬蔥油的時候出現了很多問題，不管怎麼樣就是熬不出香噴噴的蔥油。其實是你火候沒有掌握好，大火很容易就會把蔥熬黑了，蔥都被碳化了，那蔥肯定又苦又難聞了。下面就讓牛姐教你詳細蔥油做法步驟，有需要收藏起來。

首先準備大蔥300g 切絲，洋蔥200g切片，生薑100g切片放一旁備用

然後鍋內加入花生油250g，大豆油250g，油溫燒至八成熱之後，先下入薑片

熬到薑片發黃卷邊，少量多次加入洋蔥，蔥絲最後加，全程小火慢熬

牛姐提醒大家下入材料的順序千萬別弄錯了，因為每個東西耐炸的程度不一樣。炸到蔥花呈現出焦褐色，關火降溫，最後把廢渣撈出來，這樣一碗好吃又萬能的蔥油就做好啦！