告別了溫暖舒適的春季，迎來了驕陽似火的夏季，萬物茂盛秀美也是陽氣最盛的季節，也有“春生、夏長、秋收、冬藏”的說法，人們在夏季一定要遵循四季的自然規律學會養生，合理的生活起居、科學的調養身體才能保持健康。

而夏季養生重在養心，這就要求調整人們的飲食結構，每一天都要搭配好飲食是夏季養心的最好方式，在眾多食物中，紅色食物是最養心的食材。

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紅色食物養心知識

人體也有四季之分，“肝對春、心對夏、肺對秋、腎對冬”，而“心”主神志和血脈，夏季的炎熱最易干擾心神使人情緒不寧、易引起心煩，所以夏季養生講究養心，也是夏季最好的養生方式。

夏季養心一定離不開飲食，中醫養生理論講“五色入五臟”，紅色食物入心，而紅色食物大都含有較多的能量，其中富含天然鐵質、礦物質、維生素等營養物質能提高人體免疫力和補足陽氣，有效的保護你的身體健康。

紅色食物還能為人體提供豐富的優質蛋白質和無機鹽，能夠增強人的功能，因此多食用紅色食物對夏季養心很有益處。

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紅色食物種類

近些年人們生活水平的逐步提高，隨之而來的就是身體出現各種問題，其中心血方面問題越來越突出，已經嚴重影響人們的正常生活，所以在日常飲食中更需要食用一些紅色食物，這樣有助於養心。

· 西紅柿

西紅柿是日常飲食中比較常見的一種食材，其品種也比較多，而紅色西紅柿的果色紅，相較於黃色西紅柿、粉色西紅柿和青色西紅柿所含的番茄紅素要高，顏色越紅番茄紅素含量就越高。

西紅柿中的番茄紅素不僅是天然的食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑，有益人體健康，因此西紅柿也被稱為“長壽果”的美譽。

· 山楂

山楂也是紅色食物，也是一種具有很好保健效果的食材，其口感酸酸甜甜既開胃讓人增加食慾還有促進消化的效果，特別適合炎熱夏季人們缺乏食慾的時候食用。

夏季食用山楂還有益於養心，山楂中富含胡蘿蔔素、山楂素等三萜類烯酸和黃酮類，對養心有益處。

但是在食用山楂時要做到適量，不然容易引起身體的不適，每天可以3~5個為宜，也可以曬乾切片泡水飲用。

· 紅棗

自古以來被列為“五果”之一，其富含蛋白質、蘆丁、糖類、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分，其中維生素C含量很高，有維生素王的美稱。

其中維生素C與蘆丁對夏季養心有益處，但是加熱後對蘆丁的損失會比較大，可以將紅棗當作零食或者泡水飲用。

· 紅豆

被稱為“藥聖”的李時珍把紅豆稱為“心之谷”，它能清心火也能補心血，富含的粗纖維也有助於改善機能。

紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，其中含有比較多的皂角甙這種物質，對夏季養心有很大益處。其澱粉含量接近穀物，蛋白質含量高於穀物，也可以替代部分主食。

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紅色食物的搭配

這些常見的紅色食物對夏季養心有益，同時與多種食材搭配更是相得益彰，這些搭配起來的膳食更加適宜在夏季食用。

· 五紅湯

說到五紅湯也不能理解，就是由五種紅色食物搭配起來的養生湯，它是由中醫古方“四紅湯”增加了一味枸杞演變而來，其五種紅色食材分別紅棗、紅豆、紅皮花生、紅糖和枸杞，加水精心熬製而成。

五紅湯的全稱是五紅補氣養血湯，而且五種食材每一種都對身體健康有益，這些有益食材搭配在一起能夠讓補氣和養血的效果更明顯。

· 菊花紅棗枸杞茶

紅棗枸杞茶一直都很受人們的歡迎，喝紅棗枸杞茶能帶來不少好處。

紅棗是很多養生保健都會經常用到的食材，很常見的藥食同源食材，除了有很好的美容養顏的效果外，也是很好的補血食品；枸杞也是養肝明目的食材；夏季炎熱天氣人體容易上火，菊花則是夏季消暑降火必不可少的食材。

· 陳皮紅豆沙

陳皮紅豆沙是一款家喻戶曉的廣東傳統甜品，也是夏季消暑解熱的良品，看似普通的陳皮紅豆沙，卻對身體健康有許多益處。

紅豆是非常適合女性的食物，因為其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能，再配合上紅糖就有很好的暖身效果。陳皮又稱橘皮，是家喻戶曉的一種藥材，王好古云：“橘皮以色紅日久者為佳，故曰紅皮、陳皮”，對於夏季人們食慾變低時適宜食用。

夏季養生第一要務就是養心，身心健康才是真正的健康而紅色食物是最養心的食物，選對正確的食物才能做好養生，夏季這些養心的紅色食物你都選好了嗎？