說到銀耳，相信對於女性朋友們來說，是再熟悉不過的一種食物了，它除了營養價值高之外，還是一種天然的保養品，適量的吃點銀耳羹，不僅能夠起到美容養顏的功效，還具有抗衰老的作用，對上了年紀的女性來說，可謂是好處多多，一般很多人辨別銀耳的好壞，主要是從銀耳的價格來決定。

其實這個辨別方法是錯誤的，雖然這個因素能夠起到一部分的作用，但一般銀耳之間的營養價值都差不多，所以最為主要的還是將銀耳的營養全部燉煮出來，而想要銀耳的營養價值發揮出來，主要是靠泡，對於泡發銀耳來說，很多人都非常的糾結，到底是用清水還是開水？今天小編就給大家分享下，泡銀耳用清水還是開水？真的是一步錯步步錯，難怪天天喝也沒效果。

在泡銀耳的時候，沒有將銀耳的營養通道開啟，那麼裡面的營養物質就很難出來，就算是堅持每次喝一碗銀耳羹，臉上的面板也沒有起到任何的效果，加上銀耳煮出來的膠質並不是特別的多，想要銀耳喝起來，營養最關鍵的還是讓它煮出膠質，膠質越多，喝起來就會越粘稠。

想要銀耳煮出來的效果好，咱們在泡銀耳的時候，千萬不要用開水，可能很多人覺得開水會加快銀耳泡發的速度，但是用開水浸泡銀耳，會將銀耳裡面的營養物質全部泡出來，這樣在燉煮的時候就很難煮出膠了，而用冷水泡發的話，就能夠將銀耳裡面的營養鎖住，燉煮出來的銀耳出膠豐富，口感也會比較脆爽。

以上就是泡銀耳的方法，所以泡銀耳的正確方法應該是用清水，這樣在清洗雜質的同時，還能夠將銀耳的營養通道開啟，或者你還有什麼泡銀耳的好方法，歡迎下方留言分享！（喜歡這篇文章，可以點贊、留言，謝謝各位小可愛！美食小鋪原創文章，歡迎轉載分享；部分圖片源於網路，侵刪）