土豆又叫馬鈴薯，土豆含有大量

碳水化合物

，

蛋白質

、多種

氨基酸

、礦物質（

磷

、

鈣

等）、

維生素

等。土豆中含有豐富的

膳食纖維

，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。

土豆可以做主食，也可以作為蔬菜食用，還能做成大人小孩都愛吃的

薯條

、

薯片

，或是用來製作

澱粉

、

粉絲

等，還可以是釀造

酒

的原料。總之土豆可以說是中國人飲食中不可或缺的一部分。

土豆性喜冷涼，是喜歡低溫的作物。其地下薯塊形成和生長需要疏鬆透氣、涼爽溼潤的土壤環境。所以每年的三月九月，都是非常適合土豆栽種的季節。

在城市生活的我們，可以選擇種植在花園或小面積土地，也可以用大型花盆等深度至少有24釐米的容器材料，一般來說，一個花盆裡只可以種植一個土豆；而大桶可以種植好幾個。

用於種植的

土壤

不必肥沃，但必須是偏乾燥的，不適宜種植於溼重的粘土；土壤偏鹼性或者偏酸性問題都不大。若希望產量高，則種植土壤最好用營養土（液），配製根據蔬菜需肥特點配製營養土（液），可以用腐葉土、腐質土、泥炭土、鋸末、刨花、稻殼等和泥炭混合，也可以用細河沙或沙土、珍珠岩、蛭石、煤渣等與腐葉土、堆肥土、泥炭土等混合配製盆栽營養土。有條件的可採用組培

育苗

、

無土栽培

。

矮控管理盆栽蔬菜應選擇矮生型品種。在矮生品種不多的情況下，生長前期一定要控水蹲苗，

水分

管理以不影響蔬菜的生長髮育為原則，同時可以透過植株調整來矮化，必要時可用生長調節劑控制植株生長。三個月後就可以收穫土豆啦。

除了我們最常吃的酸辣土豆絲，小編也整理一道紅燒土豆塊，一起學起來吧。

1。土豆去皮切塊洗乾淨。

2。鍋裡放油，下土豆塊炸到金黃色。

3。一勺料酒，兩勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺清水調成調料汁。

4。土豆炸金黃色後倒入調好的汁，小火煮一下後，大火收汁即可。

5。出鍋撒上白芝麻，美味的糖醋土豆就做好了。