詹姆士每次來貴州都要吃這道西紅柿酸豆泡飯，今天我們就要把它推薦給大家~

酸豆角，就是豇豆、水、鹽醃而成——有些地方會加點冰糖。

口感脆爽，清爽利落，

貴州人

的酸豆角炒肉沫，

從小吃到大；

酸豆角也是很有市場，桂林米粉、螺螄粉的標準配料，一聽到口水都要流；就連

武漢

熱乾麵裡都要有它才算完美～

詹姆士的這道西紅柿酸豆泡飯裡，巧妙地加入了西紅柿酸辣醬，

口感

更加

豐富

~

層次多樣~大家也快來試試吧！

戳影片get同款美味

酸豇豆450g 豬肉末500g 西紅柿酸辣醬1瓶 蔥2株

紅椒3顆

米飯適量

薑末適量  蒜末適量

【1】處理食材

將酸豇豆、紅椒、蔥、切成丁。

食材切成差不多大小，

煸炒時熟成度更易控制~

【2】炒豬肉末

豬肉末下鍋煸香。

【3】調味

1、鍋中加入鹽、酸豇豆丁、紅椒丁、薑末、蒜末，兩大匙西紅柿酸辣醬翻炒均勻後加水煨煮。

2、最後加入白胡椒、蔥花調味。

【4】組裝

將西紅柿酸豆湯成在米飯上，即可享用啦！

這是師父每次來貴州錄製節目都會特意點的特色美食，酸辣俱全，再加上豬肉末的鮮香，配上白香軟的米或面，一碗飯就這個呼嚕嚕下肚了，實在是米飯殺手！！這麼簡單，快在家試一下吧～

西紅柿酸豆泡飯：

“我長這個樣子！”

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釋出於：貴州