腸胃炎是由食物中毒引起的胃粘膜炎症，是夏秋季節的常見病、多發病。

其主要特點是：

起病急，噁心嘔吐頻繁，劇烈腹痛，頻繁腹瀉，多為水樣便，可能含有不消化的食物，少量粘液，甚至血液等。

有過量飲食或食用腐敗變質的食物。

經常出現發熱、頭痛、全身不適等不同程度的中毒症狀。

嘔吐，嚴重腹瀉，可能出現脫水，酸中毒，甚至休克等症狀。

體徵不明顯，上腹及臍周有壓痛，無肌緊張反跳痛，腸鳴聲多亢進。

另外，頭痛、發熱、顫慄和肌肉痛也是常見症狀，一些嚴重的病例，由於頻繁嘔吐和腹瀉，可能會出現脫水。

如發生下列情況，應立即就醫：

排便增多；

糞便中有血絲，粘液，膿液；

持續性腹痛；

長期高燒不退，生活動力差等。

腸胃炎家庭如何護理?

進餐時要定時定量，最好是早上七點半吃早飯，中午十二點，晚飯可在十一點，同時進餐時不要吃得太多，一定要控制好自己攝取的食物量，再好吃的東西也不能多吃，進餐時儘量保持八分飽。

在治療腸胃炎過程中，合理的飲食調養也是一個重要環節。腸胃炎患者停止嘔吐後可選用清流質軟食物，注意少食多餐，以每天6~7餐為宜。可以先加少量的米湯，藕粉等。待病症緩解後，排便次數減少，可改為全流質，如加蛋羹、鹹蛋黃米糊、蓮子米糊等食物。

腸胃炎期間不宜多喝牛奶及多吃糖，因這些食物進入腸道後易發酵產生大量氣體，引起腹脹腹痛，加重病人痛苦。此外，牛奶中含有較多的脂肪，脂肪能潤滑腸道，增加腸道蠕動，可加重腸道負擔，對疾病不利。

服藥液鹽

補液鹽是一種主要由水、糖和鹽按一定比例混合而成的混合物，不脫水也最好透過口服補液鹽補充體液流失，而當兒童已經出現脫水症狀時，治療則需要口服補液鹽以糾正脫水現象，除了補充水分外，還需要補充適當的電解質（鉀、鈉、碳酸氫鹽）。

鋅補充

按照 WHO的建議，在6個月以下嬰幼兒每日給予20 mg鋅補充，連續10~14天（6個月以下嬰兒每日10 mg），在補鋅的基礎上，進行補鋅可取得明顯效果。硫酸鹽、醋酸鋅和葡萄糖酸鋅是鋅的合理形態。已經有研究表明，補鋅可以使腹瀉持續時間減少25%，還可以使便量減少30%。

特別提示：

對於特殊人群（孕婦、免疫功能低下、腎功能不全患者），一旦出現急性腸胃炎症狀，應立即就醫。